教育裝備采購網(wǎng)訊：據(jù)廣州日報消息，日前，廣東省微生物研究所研究員楊小兵指出，現(xiàn)有的食品安全標準未能與時俱進。“我們現(xiàn)有的食品安全標準存在著時效性、代表性和科學性的問題。”楊小兵尖銳地指出，相當部分標準的內(nèi)容存在互相引用，沿用原有數(shù)據(jù)的情況。“經(jīng)常是你抄我的，我抄你的，沒有及時更新。”很多新的食品添加劑或農(nóng)藥出現(xiàn)了，但制定標準的人也不知道，比如，用于食用菌種植的一種農(nóng)藥“多菌靈”，雖然毒性不強，但半衰期卻長達20多天，本應限定使用的用量和品種的，但現(xiàn)在濫用情況嚴重，檢測標準也沒有明確規(guī)定。此外，一些已經(jīng)不再使用的添加劑或農(nóng)藥，又沒有從標準中剔除，例如，現(xiàn)有的食品標準里還保留著停產(chǎn)多年的六六六、滴滴涕的限值標準。
“如今，非法使用添加劑的案件，層出不窮，屢禁不絕，而且愈演愈烈，這是為什么呢？”楊小兵分析，主要原因是各種各樣的化學添加劑實在是太多了，查不勝查，監(jiān)管者不知何時何地會發(fā)生何種事件，只得頭痛醫(yī)頭腳痛醫(yī)腳，疲于奔命。
建議一：推動生產(chǎn)加工集約化
“保證食品安全，應該推動生產(chǎn)加工的集約化。”楊小兵說，沒有生產(chǎn)商和品牌的食品，很難進行監(jiān)管、溯源和獎懲。他建議，即使是包干到戶的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，也應該組建合作社或公司+基地+農(nóng)戶的集約化經(jīng)濟模式。“保證食品安全，還應該嚴密管控批發(fā)市場這一產(chǎn)銷關鍵控制點。”
建議二：實行舉報獎勵制度
楊小兵還建議實行舉報獎勵制度。“舉報者可以按非法所得的一定比例得到獎勵。”他說，“這樣，舉報者才有積極性。如果有人懷疑某種食品有問題，就可能愿意自己掏錢去檢測；而且，這也會鼓勵生產(chǎn)廠家的化驗員等知情員工站出來舉報。否則，單靠監(jiān)管者一一來排查，難度很大。”
