快速分析豬尿液中的21種β-受體激動(dòng)劑
瘦肉精：一類(lèi)動(dòng)物用藥的統(tǒng)稱(chēng)，任何能夠促進(jìn)瘦肉生長(zhǎng)、抑制動(dòng)物脂肪生長(zhǎng)的物質(zhì)都可以叫做“瘦肉精”。 目前，能夠?qū)崿F(xiàn)這種功能的物質(zhì)是一類(lèi)叫做β-受體激動(dòng)劑的藥物，將其混入豬飼料進(jìn)行飼養(yǎng)，能促進(jìn)豬的生長(zhǎng)速度、提高瘦肉率，同時(shí)使肉色鮮紅，賣(mài)相更好。與傳統(tǒng)瘦肉精鹽酸克倫特羅同屬“腎上腺受體激動(dòng)劑”的萊克多巴胺等同類(lèi)藥物同樣也能提高豬的瘦肉率。
鹽酸克倫特羅的檢測(cè)方法主要有酶聯(lián)免疫吸附法(ELISA)、膠體金免疫層析法、高效液相色譜法、氣質(zhì)聯(lián)用法及液質(zhì)聯(lián)用法。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.192-2003 動(dòng)物性食品中克倫特羅殘留量的測(cè)定中規(guī)定方法為氣相色譜-質(zhì)譜法(GC-MS)、高效液相色譜法、酶聯(lián)免疫法，其方法檢出限均為0.5 μg/kg。SN/T 1924—2007 進(jìn)出口動(dòng)物源食品中克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林殘留量的檢測(cè)方法采用LC-MS-MS法，該方法因具有高靈敏度等優(yōu)點(diǎn)被普遍使用。本文使用UPLC®/Xevo TQ-S對(duì)豬尿液中的21種β-受體激動(dòng)劑進(jìn)行了分析。
