隨著社會的發(fā)展和時代的進步，人民的生活得到了很大的提高和改善，但是食品安全隱患也是日益突出，近來眾所周知的大事件有：
1、雙匯瘦肉精事件
2、河南南陽毒韭菜事件
3、甘肅平?jīng)雠Ｄ虂喯跛猁}中毒事件
4、多地曝用牛肉膏讓豬肉變牛肉多吃致癌
5、黑芝麻浸泡成“墨汁”疑染色
6、青島福爾馬林浸泡小銀魚事件
7、染色饅頭事件
8、沈陽毒豆芽事件
9、宜昌毒生姜事件
10、到期面包回爐再造熱賣
11、合肥染色蛋糕事件
12、北京多家影院爆米花桶被曝或含熒光增白劑存致癌因素
13、陜西榆林學(xué)生奶中毒事件
14、廣東中山查獲1325公斤“墨汁粉條”
15、重慶一公司購26噸三聚氰胺奶粉生產(chǎn)雪糕被查獲
16、廣州市場現(xiàn)“染色紫菜” 浸泡多次仍掉色
17、珍珠奶茶吃珍珠等于吃塑料
以上也只是整個食品安全隱患的一個縮影，我們更是全民經(jīng)歷了轟轟烈烈的三鹿三聚氰胺事件!!!地溝油、毒奶粉、染色饅頭、毒筷子、毒飯盒……這些大多都和我們的日常生活息息相關(guān)。
食品安全問題頻發(fā)，歸結(jié)起來主要有一下幾個方面的原因：
第一，利益驅(qū)動所致及龐大的市場誘導(dǎo)所致。不法商人往往為了一已經(jīng)濟私利，不惜昧著良心去傷害廣大食客的身體，因為即使這樣，只要不是客觀原因?qū)е碌摹皷|窗事發(fā)”，商人們就不愁巨大的獲利空間。而中國的人口眾多，食品市場空間大，盲從心理重，任一食品只要包裝、宣傳、處理得當，一定會有巨大的市場存在。
第二，部分商人缺乏公德心所致?！盁o商不奸”在中國已經(jīng)有了上千年的傳承，而且在當今市場經(jīng)濟和社會形態(tài)下，大有進一步發(fā)揚光大的趨，總有部分商人群體嚴重缺乏公德心。
第三，安全管理不規(guī)范所致。毒奶粉、毒筷子、毒餐盒、洗蝦粉等等一系列的食品安全事件，最終所有的原因都指向了公共監(jiān)管體系的缺失。實際上，公共監(jiān)管體系一直存在，只是在各層級、各部門的監(jiān)管力度上打了折扣，如果按照相關(guān)法律條例及職責(zé)賦予加以日常監(jiān)管，各盡其責(zé)，而非等待其事態(tài)大規(guī)模擴散并爆發(fā)后才匆忙行動，將會有效遏制危害人民健康的事件發(fā)生。
針對中國食品市場的現(xiàn)狀和國情，中國的食品安全問題必須用重典、下猛藥整治方可，否則各類“食品安全”事件難以堵截。
由此，在事件頻發(fā)的現(xiàn)在很多餐飲業(yè)、單位食堂、大型市場等都選擇了用食品安全檢測儀來監(jiān)控食品的安全，以保證消費者和員工的飲食安全。
