近日，姑蘇區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)內(nèi)共127所學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)開展了春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查。記者了解到，在對(duì)104所學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)(112個(gè)食堂)的624件餐具檢查中，有24.7%的餐具大腸菌群不合格，相關(guān)人員已要求其整改。

　　據(jù)介紹，為杜絕校園食品安全事故發(fā)生，保障在校師生的餐桌安全，同時(shí)維持良好的教學(xué)和社會(huì)秩序，新學(xué)期伊始，姑蘇區(qū)市場(chǎng)局便出動(dòng)448人次，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的77所托幼機(jī)構(gòu)、25所小學(xué)、18所中學(xué)及中等職業(yè)學(xué)校、7所大學(xué)及高等職業(yè)學(xué)校的總共136個(gè)食堂開展了食品安全專項(xiàng)檢查。

　　除部分餐具不合格外，包括112件備餐間操作臺(tái)面、111件留樣冰箱內(nèi)壁和106件操作人員手部進(jìn)行致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌)的監(jiān)督抽檢合格率均為100%。同時(shí)各學(xué)校此次抽查從業(yè)人員健康證的持有率也達(dá)100%，總體情況良好。

　　不過，執(zhí)法人員依然發(fā)現(xiàn)不少食品安全隱患，如少數(shù)學(xué)校食堂基本硬件設(shè)施陳舊、缺乏或內(nèi)部管理不規(guī)范;不少學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)的蒸飯場(chǎng)所缺乏機(jī)械排風(fēng)裝置，或排風(fēng)效率低下，導(dǎo)致蒸飯期間水汽無法及時(shí)排出，整個(gè)食品加工區(qū)域潮濕、積水，墻頂出現(xiàn)霉斑等現(xiàn)象。

　　另外，部分學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)的備餐間外未按要求設(shè)立預(yù)進(jìn)間，或預(yù)進(jìn)間僅作擺設(shè)，或是操作區(qū)墻裙未鋪設(shè)到頂，墻頂發(fā)霉，墻皮剝落，地面油膩濕滑，地磚破損，明溝內(nèi)積垢嚴(yán)重，防蠅防塵設(shè)施缺失。

　　對(duì)此，姑蘇區(qū)市場(chǎng)局已要求各學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)落實(shí)整改，如果短時(shí)間不能整改到位，則應(yīng)將整改方案列入年度計(jì)劃，盡早消除隱患。當(dāng)然，對(duì)于部分食品安全隱患較大的學(xué)校，市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)進(jìn)行復(fù)查，確保學(xué)校食品安全。

　　姑蘇區(qū)市場(chǎng)局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，他們正在開展萬千學(xué)生“食安衛(wèi)士360”放心工程，目前正在對(duì)工程中的“食品安全統(tǒng)一支持平臺(tái)”整體進(jìn)行升級(jí)調(diào)整，對(duì)部分功能進(jìn)行優(yōu)化和擴(kuò)容，“平臺(tái)升級(jí)后，我們可以把更多學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)納入到該項(xiàng)工程中來，從源頭對(duì)食品安全進(jìn)行把控，為師生飲食安全筑牢防線?！?