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化學(xué)試劑草酸鹽

教育裝備采購網(wǎng) 2018-11-15 15:47 圍觀744次

草酸鹽是草酸形成的鹽類,含有草酸根離子(C2O42−或(COO)22−)。由于草酸是二元酸,因此草酸鹽分為正鹽草酸鹽與酸式鹽草酸氫鹽兩類,后者含有HC2O4−。

草酸根離子可沉淀鈣離子,生成不溶于水的草酸鈣。草酸鹽有毒,人吞食可能導(dǎo)致腎臟疾病甚至死亡。

相關(guān)危害:草酸鹽對粘膜具有較強的刺激作用,故大量攝入草酸鹽時可刺激胃腸道粘膜,從而引起腹瀉,甚至導(dǎo)致胃腸炎;草酸鹽可在血管中結(jié)晶,并滲入血管壁,引起血管壞死,導(dǎo)致出血;草酸鹽晶體有時也能在腦組織內(nèi)形成,從而引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)的機能紊亂。

含草酸鹽高的食物有番茄、菠菜、草莓、甜菜、芹菜、葡萄、青椒、羊肉、土豆、核桃、甜菜(小紅蘿卜)、核桃、巧克力等。 大豆食品含草酸鹽和磷酸鹽都高。

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