隨著人們生活水平的提，食品安問(wèn)題得到了人們的度關(guān)注。同時(shí)我頒布了新的《GB 2763—2014食品中農(nóng)藥大殘留限量》，對(duì)各種食品中農(nóng)藥殘留量行細(xì)化規(guī)定。

　　現(xiàn)今內(nèi)農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)主要針對(duì)有機(jī)磷及氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥的殘留。而菊酯類(lèi)農(nóng)藥、殺菌劑、除草劑及其它殺蟲(chóng)劑等農(nóng)藥直都沒(méi)有有效的快速檢測(cè)儀器。針對(duì)這情況，我公司經(jīng)過(guò)多年的攻關(guān)，研制了新代農(nóng)藥殘留薄層速測(cè)儀，該儀器目前可開(kāi)展啶蟲(chóng)脒、吡蟲(chóng)啉、11種菊酯類(lèi)農(nóng)藥行定性和定量快速檢測(cè)。該儀器采用薄層色譜原理，通用，今后還可擴(kuò)展分氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥、殺菌劑、除草劑農(nóng)藥的檢測(cè)。該儀器操作簡(jiǎn)單，不需要?jiǎng)e業(yè)知識(shí)，通過(guò)簡(jiǎn)單培訓(xùn)即會(huì)使用，適合在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心、鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢測(cè)站、集貿(mào)市場(chǎng)等單位對(duì)蔬菜、水果、茶葉、糧食及中藥材行農(nóng)藥多殘留檢測(cè)。

　　能點(diǎn)

　　1.可對(duì)樣品中的菊酯類(lèi)農(nóng)藥殘留實(shí)現(xiàn)自動(dòng)定性和定量檢測(cè)，直接判斷出農(nóng)藥及殘留量。

　　2.農(nóng)藥檢測(cè)范圍廣，現(xiàn)可檢測(cè)啶蟲(chóng)脒、吡蟲(chóng)啉、11種菊酯類(lèi)農(nóng)藥，今后可擴(kuò)展檢測(cè)涕滅威、百克威、百菌清、多菌靈、三氯殺螨醇等農(nóng)藥。而儀器不用更換。

　　3.儀器采用靈敏度光譜圖像設(shè)別，自動(dòng)雙向掃描，實(shí)現(xiàn)設(shè)別。

　　4.采用液晶顯示，觸摸操作，自動(dòng)顯示掃描圖譜和每種農(nóng)藥的定性定量檢測(cè)結(jié)果。

　　5.效的分離系統(tǒng)多種農(nóng)藥同時(shí)分離，并有效去除干擾雜質(zhì)。

　　6.采用用多樣品前處理裝置，操作簡(jiǎn)單、效率。

　　7.次可樣4個(gè)，實(shí)現(xiàn)快速連續(xù)檢測(cè)。

　　產(chǎn)生原因

　　1.方法單

　　缺乏正確使用農(nóng)藥的基本知識(shí)大多數(shù)農(nóng)戶(hù)僅用農(nóng)藥行防治，原因很簡(jiǎn)單: 殺蟲(chóng)效果好，見(jiàn)效快。還有分農(nóng)戶(hù)不講究用藥(如白粉病打葉的正面，霜霉病 打葉的背面，不能在晴天正午打藥)，旦認(rèn)為防治效果不佳，就加大用藥量，結(jié)果使病蟲(chóng)害產(chǎn)生了抗藥性。當(dāng)有了抗藥性的病蟲(chóng)害又在危害田間的蔬菜時(shí)，就施用更大的藥量來(lái)防治。如此惡性循環(huán)，蔬菜的農(nóng)藥殘留就會(huì)大大增加。更嚴(yán)重的是有的農(nóng)戶(hù)還違章在蔬菜上使用禁、限農(nóng)藥，用藥后，農(nóng)藥使用的安間隔期還未到就忙于上市，這樣對(duì)人體產(chǎn)生的危害就更大了。

　　2.結(jié)構(gòu)錯(cuò)誤

　　對(duì)使用無(wú)公害農(nóng)藥的認(rèn)識(shí)還不夠 影響蔬菜質(zhì)量的農(nóng)藥主要為殺蟲(chóng)劑類(lèi)農(nóng)藥， 在此類(lèi)農(nóng)藥中又以有機(jī)磷類(lèi)殺蟲(chóng)劑為主，即三個(gè)70%:使用 農(nóng)藥中70%的為殺蟲(chóng)劑;殺蟲(chóng)劑中70%的為有機(jī)磷類(lèi)殺蟲(chóng)劑;有機(jī)磷類(lèi)殺蟲(chóng)劑中70%的為毒、劇毒、殘留農(nóng)藥。分農(nóng)戶(hù)認(rèn)為使藥后馬上見(jiàn)效的農(nóng)藥就是好農(nóng)藥，而低度的、無(wú)公害的生物農(nóng)藥價(jià)格、效果慢，是浪費(fèi)了人力和物力，這樣對(duì)蔬菜的質(zhì)量也產(chǎn)生 了定的影響。

　　3.殘留種類(lèi)

　　使用的農(nóng)藥，有些在短時(shí)間內(nèi)可以通過(guò)生物降解成為無(wú)害物質(zhì)， 而包括DDT在內(nèi)的有機(jī)氯類(lèi)農(nóng)藥難以降解，則是殘留性強(qiáng)的農(nóng)藥(見(jiàn)有機(jī)氯農(nóng)藥污染)。根據(jù)殘留的性，可把殘留性農(nóng)藥分為三種:容易在植物機(jī)體內(nèi)殘留的農(nóng)藥稱(chēng)為植物殘留性農(nóng)藥 ，如六六六、異狄氏劑等; 易于在土壤中殘留的農(nóng)藥稱(chēng)為土壤殘留性農(nóng)藥，如艾氏劑、狄氏劑等;易溶于水，而長(zhǎng)期殘留在水中的農(nóng)藥稱(chēng)為水體殘留性農(nóng)藥，如異狄氏劑等。殘留性農(nóng)藥在植物、土壤和水體中的殘存形式有兩種:種是保持原來(lái)的化學(xué)結(jié)構(gòu);另種以其化學(xué)轉(zhuǎn)化產(chǎn)物或生物降解產(chǎn)物的形式殘存。

　　4.農(nóng)殘危害

　　農(nóng)藥入糧食、蔬菜、水果、魚(yú)、蝦、肉、蛋、奶中 ，成食物污染， 危害人的健康。般有機(jī)氯農(nóng)藥在人體內(nèi)代謝速度很慢， 累積時(shí)間長(zhǎng)。有機(jī)氯在人體內(nèi)殘留主要 集中在脂肪中。如 DDT在人的血液、大腦、肝和脂肪組織中含量比例為1:4:30:300;狄氏劑為1:5:30:150。由于農(nóng)藥殘留對(duì)人和生物危害很大，各對(duì)農(nóng)藥的施用都行嚴(yán)格的管理，并對(duì)食品中農(nóng)藥殘留容許量作了規(guī)定。如日本對(duì)農(nóng)藥實(shí)行登記制度，旦確認(rèn)某種農(nóng)藥對(duì)人畜有害，便限制或禁止銷(xiāo)售和使用。