“全國(guó)有300多所學(xué)校開(kāi)設(shè)了食品工程專業(yè)，浙江省就有11個(gè)，我們學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生怎樣才能出挑呢？”浙江海洋大學(xué)食品與藥學(xué)學(xué)院院長(zhǎng)鄧尚貴的問(wèn)題把記者難住了，這問(wèn)題也困擾了他很多年。

　　第一個(gè)吃螃蟹的食工專業(yè)

　　2018年，浙江海洋大學(xué)專業(yè)認(rèn)證的“螃蟹”被鄧尚貴負(fù)責(zé)的食品科學(xué)與工程專業(yè)吃了。順利通過(guò)認(rèn)證后，該專業(yè)的師生們?cè)诮田L(fēng)學(xué)風(fēng)上都有了明顯的變化?！罢n前，老師們會(huì)發(fā)ppt給我們，同學(xué)們都會(huì)去做課前預(yù)習(xí)，”今年大一的食工專業(yè)新生王佳琪告訴記者，在他們的《食品科學(xué)導(dǎo)論》課上“同學(xué)們上課注意力都特別集中，課前的預(yù)習(xí)讓大家對(duì)課程了解了很多，上課也更容易跟上老師的節(jié)奏。”

　　《食品科學(xué)導(dǎo)論》是食品專業(yè)的入門課，課程上得好不好，學(xué)生們對(duì)課程知識(shí)掌握得扎不扎實(shí)直接影響著他們未來(lái)四年的大學(xué)學(xué)習(xí)?！耙郧埃称穼I(yè)每年都有學(xué)生專業(yè)思想不穩(wěn)定，申請(qǐng)轉(zhuǎn)專業(yè)，現(xiàn)在嚴(yán)格按照專業(yè)認(rèn)證體系的要求上課后，學(xué)生們對(duì)專業(yè)的認(rèn)知更加深入，對(duì)專業(yè)的前景和自己的未來(lái)也更加明確了?！睋?jù)鄧尚貴介紹，今年，該專業(yè)學(xué)生沒(méi)有一個(gè)想轉(zhuǎn)專業(yè)的，這也得到王佳琪的認(rèn)同：“剛?cè)雽W(xué)的時(shí)候，同學(xué)中還能聽(tīng)到有想轉(zhuǎn)專業(yè)的聲音，但上了幾周的課后，再也聽(tīng)不到誰(shuí)想轉(zhuǎn)專業(yè)了?！辈坏珜I(yè)思想更穩(wěn)定了，關(guān)鍵是學(xué)生們需要學(xué)什么很明確，老師們需要教什么更明確。“在工程專業(yè)認(rèn)證的時(shí)候，我們按照國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)，精細(xì)地梳理了老師們的課程對(duì)學(xué)生能力培養(yǎng)的作用點(diǎn)，老師們要嚴(yán)格按照這些能力點(diǎn)去設(shè)計(jì)課程、開(kāi)展教學(xué)、安排測(cè)試?！睂I(yè)認(rèn)證徹底改變了老師們的教育理念，老師們不能“隨心所欲”地上課了，要真正把注意力全放在學(xué)生能力的培養(yǎng)上。

　　以學(xué)生為中心的專業(yè)體系建設(shè)

　　去年發(fā)生在食品專業(yè)的這場(chǎng)大變革，近期也在浙江海洋大學(xué)的多個(gè)專業(yè)上演。機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化和數(shù)學(xué)與應(yīng)用數(shù)學(xué)（師范）兩個(gè)專業(yè)即將迎來(lái)專家組進(jìn)?？荚u(píng)，還有一批專業(yè)也在積極按照專業(yè)認(rèn)證的要求調(diào)整人才培養(yǎng)目標(biāo)和課程大綱。

　　“我們圍繞目標(biāo)達(dá)成和過(guò)程監(jiān)督兩塊內(nèi)容，調(diào)整了專業(yè)的培養(yǎng)計(jì)劃和相關(guān)體制機(jī)制?！睓C(jī)械制造及其自動(dòng)化專業(yè)負(fù)責(zé)人劉全良告訴記者，從暑期開(kāi)始，學(xué)院的老師們基本沒(méi)休息過(guò)，大家圍繞專業(yè)認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)和體系，認(rèn)認(rèn)真真地梳理了全部的課程教學(xué)大綱。經(jīng)過(guò)這一過(guò)程，大家對(duì)工程類畢業(yè)生12方面能力如何培養(yǎng)、自己的課程在體系中要支撐哪些能力培養(yǎng)以及如何支撐都做到一清二楚?！耙郧?，我們的培養(yǎng)目標(biāo)缺少明確的抓手，老師們對(duì)學(xué)生是否掌握了課程相關(guān)知識(shí)沒(méi)有一個(gè)準(zhǔn)確地判斷，憑印象打分的情況也時(shí)有發(fā)生?！?/p>

　　“2016年6月，我國(guó)正式加入國(guó)際上最具影響力的工程教育學(xué)位互認(rèn)協(xié)議《華盛頓協(xié)議》，通過(guò)認(rèn)證協(xié)會(huì)認(rèn)證的工程專業(yè)，畢業(yè)生學(xué)位得到《華盛頓協(xié)議》其他組織的認(rèn)可?！卑俣劝倏粕弦欢侮P(guān)于工程認(rèn)證的價(jià)值描述也經(jīng)常掛在鄧尚貴和劉全良嘴邊，“我們的畢業(yè)生去國(guó)外工作，只要這個(gè)國(guó)家加入了該《協(xié)議》，我們的學(xué)生就能享受和國(guó)外大學(xué)同類專業(yè)畢業(yè)生一樣的待遇，這對(duì)文憑的含金量是實(shí)實(shí)在在的提升！”鄧尚貴談起專業(yè)顯示度時(shí)，難掩心中的激動(dòng)。

　　而與工程認(rèn)證類似的師范認(rèn)證，近年來(lái)也在全國(guó)高校火熱開(kāi)展?！皫煼秾I(yè)認(rèn)證分三級(jí)，我們要通過(guò)的是第二級(jí)。”數(shù)學(xué)與應(yīng)用數(shù)學(xué)專業(yè)師范教育認(rèn)證的工作人員楊傳勝告訴記者，只有通過(guò)第二級(jí)，才能后續(xù)再申請(qǐng)第三級(jí)。而通過(guò)第二級(jí)，學(xué)校就可以自行組織中小學(xué)教師資格考試面試工作，這就意味著學(xué)校師范專業(yè)的學(xué)生們只需通過(guò)筆試統(tǒng)考就能拿到資格證書(shū)。為了此次數(shù)學(xué)專業(yè)認(rèn)證，數(shù)學(xué)與應(yīng)用數(shù)學(xué)專業(yè)相關(guān)人員赴浙師大、杭師大觀摩了兩所學(xué)校的認(rèn)證評(píng)審工作?！罢J(rèn)證對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)特別重視”等類似的話語(yǔ)也出現(xiàn)在楊傳勝的口中，師范教育認(rèn)證同樣也是聚焦學(xué)生能力的培養(yǎng)，始終以學(xué)生為中心開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)。

　　讓學(xué)生平等地接受教育

　　“工程認(rèn)證的理念認(rèn)為，學(xué)生是要公平地受到教育的?！编嚿匈F列舉了大學(xué)教育常用的不平等的課堂教學(xué)方法，類似課堂提問(wèn)、隨機(jī)點(diǎn)名，這些傳統(tǒng)概念里被認(rèn)為能有效活躍課堂氛圍、提升學(xué)生學(xué)習(xí)熱情的教學(xué)方法被工程教育認(rèn)證體系所拋棄，“我們現(xiàn)在組織課堂教學(xué)，要對(duì)每個(gè)學(xué)生有真實(shí)依據(jù)的評(píng)價(jià)方法和內(nèi)容。比如培養(yǎng)目標(biāo)里有培養(yǎng)學(xué)生的交流溝通能力，我們就給他設(shè)計(jì)一個(gè)作業(yè)，讓他跟同班同學(xué)溝通、跟其他專業(yè)同學(xué)溝通，再到跟校外的普通市民溝通，每個(gè)同學(xué)都要參加，要在溝通過(guò)程中傳播食品安全知識(shí)，收集大家的意見(jiàn)和建議?！边@種無(wú)差別的作業(yè)布置方式，顯然更能調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和積極性。

　　“去年是別人評(píng)我們，將來(lái)就是我們?cè)u(píng)別人了。”鄧尚貴面帶微笑地告訴記者，他本人已經(jīng)被聘為評(píng)審專家，未來(lái)將會(huì)去相關(guān)專業(yè)開(kāi)展認(rèn)證評(píng)審，專業(yè)認(rèn)證給他自己賦能的同時(shí)，更給專業(yè)帶來(lái)了實(shí)實(shí)在在的好處。“雖然課程容量很大，課前課后學(xué)習(xí)壓力也挺大，但我們班的學(xué)習(xí)熱情很高，同學(xué)們的學(xué)習(xí)勁頭都被有趣的課程設(shè)計(jì)調(diào)動(dòng)起來(lái)了。”王佳琪所說(shuō)的有趣的課程設(shè)計(jì)，是指課前老師發(fā)課程內(nèi)容供大家預(yù)習(xí)，課上老師的講課內(nèi)容特別豐富，隨堂或者課后就會(huì)進(jìn)行測(cè)試，了解學(xué)生們對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握情況，測(cè)試的內(nèi)容都嚴(yán)格來(lái)自課程ppt和課本。這樣的課程設(shè)計(jì)對(duì)學(xué)生掌握課程知識(shí)的作用是顯而易見(jiàn)的。而嚴(yán)格的考評(píng)要求和完善的培養(yǎng)體系相互支撐，成為確保認(rèn)證專業(yè)保持人才培養(yǎng)高水平、高質(zhì)量的不二法門。