摘要：本發(fā)明涉及一種海洋源金屬螯合蛋白肽的制備方法，更具體地涉及了一種利用復(fù)合蛋白酶和風(fēng)味蛋白酶酶解魚皮、魚鱗蛋白制備的金屬螯合肽，以海洋源魚皮或魚鱗蛋白為原料，采用復(fù)合蛋白酶及風(fēng)味蛋白酶復(fù)配對(duì)其進(jìn)行酶解，分離純化、冷凍干燥得到金屬螯合肽，氨基酸序列為：gpagvkg。研究表明，多肽螯合鈣由于其獨(dú)特的螯合體制和轉(zhuǎn)運(yùn)機(jī)制，易被吸收、安全無毒、價(jià)格低、可同時(shí)補(bǔ)充氨基酸和鈣，而成為補(bǔ)鈣首選。
- 專利類型發(fā)明專利
- 申請(qǐng)人福州大學(xué);
- 發(fā)明人汪少蕓;楊倩;林佳萍;陳夢(mèng)詩(shī);趙立娜;方衛(wèi)東;江勇;
- 地址350108 福建省福州市閩侯縣上街鎮(zhèn)大學(xué)城學(xué)園路2號(hào)福州大學(xué)新區(qū)
- 申請(qǐng)?zhí)?/b>CN201410078706.X
- 申請(qǐng)時(shí)間2014年03月06日
- 申請(qǐng)公布號(hào)CN103880938B
- 申請(qǐng)公布時(shí)間2015年10月14日
- 分類號(hào)C07K14/46(2006.01)I;C12P21/06(2006.01)I;C07K1/20(2006.01)I;C07K1/18(2006.01)I;C07K1/16(2006.01)I;
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