摘要：本發(fā)明公開了一種液體顆粒混合殺菌產(chǎn)品中的擠壓谷物顆粒及其制備方法，包括下列重量份數(shù)的原料經(jīng)螺桿擠壓機擠壓制得：谷物100份，親水膠體1.6份-50份，食品配料0-25份。其中：親水膠體包括黃原膠0.4份-1.4份、羧甲基纖維素鈉1份-2.5份、結(jié)冷膠0.2份-1.2份、選擇性親水膠體0份-44.9份，其中選擇性親水膠體為沙蒿膠、海藻酸鈉、可得然膠、葫蘆巴膠、刺槐豆膠、瓜爾豆膠、明膠、卡拉膠、阿拉伯膠、魔芋膠、聚丙烯酸鈉、海藻酸丙二醇酯、變性淀粉、植物蛋白粉中的一種或多種的任意配比。本發(fā)明能夠耐受殺菌和長時間浸泡而不會潰散、過度糊化，且生產(chǎn)周期短，生產(chǎn)成本低，可在較廣范圍內(nèi)添加食品配料。
- 專利類型發(fā)明專利
- 申請人貴州大學(xué);
- 發(fā)明人鄧力;李靜鵬;李秋萍;姚翔;
- 地址550025 貴州省貴陽市花溪區(qū)貴州大學(xué)（北區(qū)）科技處
- 申請?zhí)?/b>CN201410425184.6
- 申請時間2014年08月27日
- 申請公布號CN104431696A
- 申請公布時間2015年03月25日
- 分類號A23L1/10(2006.01)I;
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