摘要：本發(fā)明提供了一種自動(dòng)或半自動(dòng)的連續(xù)烹調(diào)方法以及連續(xù)烹調(diào)系統(tǒng)。本發(fā)明的連續(xù)烹調(diào)方法將烹調(diào)過程分解為多個(gè)烹調(diào)子過程，并利用在某一工位上的烹調(diào)容器來完成某一烹調(diào)子過程，再利用各烹調(diào)容器在各工位間的運(yùn)動(dòng)，完成一完整的烹調(diào)過程。本發(fā)明的連續(xù)烹調(diào)系統(tǒng)包括：多個(gè)處于不同工位的烹調(diào)容器、加熱裝置、承載烹調(diào)容器和/或帶動(dòng)烹調(diào)容器運(yùn)動(dòng)的容器運(yùn)送裝置、驅(qū)動(dòng)裝置、存儲(chǔ)烹調(diào)軟件的存儲(chǔ)裝置、調(diào)入烹調(diào)軟件的讀取裝置或輸入裝置、以及運(yùn)行烹調(diào)軟件并控制容器運(yùn)送裝置運(yùn)動(dòng)和烹調(diào)容器在某一工位工藝處理時(shí)間的控制系統(tǒng)。利用本發(fā)明的系統(tǒng)或方法，能夠?qū)崿F(xiàn)復(fù)雜的中式烹調(diào)如炒、爆、燒、熘等，可快速大量出產(chǎn)具有專家水準(zhǔn)的小鍋菜肴。
- 專利類型發(fā)明專利
- 申請人深圳市繁興科技有限公司;
- 發(fā)明人杜潤生;劉小勇;周曉燕;朱云龍;胡友民;
- 地址518052廣東省深圳市南山區(qū)蛇口興華路華建大廈2棟CD座3樓
- 申請?zhí)?/b>CN200610107972.6
- 申請時(shí)間2006年07月25日
- 申請公布號CN1911143A
- 申請公布時(shí)間2007年02月14日
- 分類號A47J27/00(2006.01);A47J36/00(2006.01);
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京公網(wǎng)安備11010802043465號
