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北京西潤斯儀器儀表有限公司
JFZD
詳細(xì)說明
電子式粉質(zhì)儀電子型粉質(zhì)儀型號 ：JFZD型
產(chǎn)品用途
電子式粉質(zhì)儀、面團(tuán)拉伸儀是小麥粉品質(zhì)檢測的儀器。該儀器主要用于小麥的育種、經(jīng)營收購、儲存、面粉加工、食品等過程中對小麥和小麥粉的品質(zhì)質(zhì)量進(jìn)行檢測控制。
適用范圍
* 品質(zhì)檢測機(jī)構(gòu)
* 小麥育種
* 糧食收購和儲存企業(yè)
* 糧食與食品加工企業(yè)等
性能特點
* 測試準(zhǔn)確、快捷：采用的電子測力系統(tǒng)，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，試驗結(jié)束的同時就可以得到分析結(jié)果。
* 可靠性強(qiáng)：測力系統(tǒng)無磨損、免維護(hù)，測試結(jié)果具有很好的重復(fù)性和再現(xiàn)性。
* 自動化程度高、操作簡便：計算機(jī)自動繪制性能曲線圖，軟件自動計算評價結(jié)果，明顯提高檢測效率。
* 靈活性強(qiáng)：可根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)重復(fù)評價測試結(jié)果，并可以在同一個界面對比任意兩條粉質(zhì)性能曲線，直觀、方便。
主要測試指標(biāo)
1. 吸水率：
吸水率是指每100克面粉加多少水能使粉質(zhì)曲線達(dá)到500FU。反映面粉的吸水能力。
2. 形成時間：
形成時間表示的是面粉加水后揉和達(dá)到合適的狀態(tài)（500FU）所需要的時間。簡單來講，形成時間短，揉面時間就短。形成時間長，揉面時間就長。
3. 穩(wěn)定時間：
反映筋力強(qiáng)弱的重要的指標(biāo)。穩(wěn)定時間表示面團(tuán)耐揉程度，用面團(tuán)在（500FU）狀態(tài)保持的時間表示。穩(wěn)定時間越長，說明面筋的質(zhì)量越好。
4.弱化度：
也叫軟化度，指的是面團(tuán)里的面筋在一定時間內(nèi)被破壞的程度。弱化度越大，說明面筋被破壞的越嚴(yán)重，面筋的品質(zhì)越差。反映在食品加工上比較明顯的情況就是不耐醒發(fā)。
主要參數(shù)
型號：JFZD
試驗量：300g 、50g
輸出軸轉(zhuǎn)速63±1r/min，主從攪拌刀轉(zhuǎn)速比：1：1.5
輸出軸轉(zhuǎn)速可調(diào)整至31.5 rpm，以適用不同的評價方法
采用扭矩傳感器檢測揉混過程
扭矩范圍：1～10Nm，精度為0.5%
測定范圍：0～1000粉質(zhì)單位
單位轉(zhuǎn)矩：（9.8±0.2）mN•m/FU
和面缽工作溫度：30±0.2℃
電壓/功率：220V/250瓦
凈重： 72 kg
外形 尺寸：545×745×990 mm
