教育裝備采購網(wǎng)訊：據(jù)華夏酒報(bào)消息稱，湖北省食品發(fā)酵工程技術(shù)研究中心，通過3年的籌建和試運(yùn)行，日前通過湖北省科學(xué)技術(shù)廳組織的評審驗(yàn)收，正式掛牌運(yùn)行。
該研究中心是由湖北武漢佳成生物制品有限公司和湖北工業(yè)大學(xué)共同組建的。驗(yàn)收專家組認(rèn)為“湖北省食品發(fā)酵工程技術(shù)研究中心”經(jīng)過3年的建設(shè)，超額完成了計(jì)劃任務(wù)書規(guī)定的建設(shè)任務(wù)，達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)，同意通過驗(yàn)收。
湖北省食品發(fā)酵工程技術(shù)研究中心自2007年10 月開始籌建以來，武漢佳成生物制品有限公司和湖北工業(yè)大學(xué)兩家依托單位通力合作，以白酒釀造關(guān)鍵技術(shù)、紅曲的研究與開發(fā)、傳統(tǒng)文章來源華夏酒報(bào)醬制品的研究與開發(fā)、酵母與食品發(fā)酵添加劑、天然名貴食用菌的發(fā)酵生產(chǎn)為研究方向，管理規(guī)范，運(yùn)行有序，初步走出了一條“以高校應(yīng)用基礎(chǔ)研究為主導(dǎo)、以支持企業(yè)創(chuàng)新為著力點(diǎn)”的校企合作共建工程中心的特色發(fā)展之路，搭建了中心與企業(yè)之間“產(chǎn)、學(xué)、研”的合作平臺，取得了豐碩的成果。
該工程研究中心實(shí)行“聯(lián)合、開放、交流”的運(yùn)行機(jī)制，組織結(jié)構(gòu)完善、人員配備齊全、管理制度規(guī)范、科研開發(fā)成果顯著、后勤服務(wù)到位，建成了食品發(fā)酵工程所具備的上、中、下游較為完善的科研開發(fā)體系。該中心的正式掛牌運(yùn)行，將在發(fā)酵工程共性及關(guān)鍵技術(shù)，建立應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新平臺、中試示范平臺、產(chǎn)業(yè)信息化平臺和人才培訓(xùn)基地及建立產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的科研開發(fā)新模式等方面為湖北省乃至全國食品發(fā)酵行業(yè)做出貢獻(xiàn)。
