教育裝備采購網(wǎng)訊：據(jù)南昌新聞網(wǎng)近日消息，從2011年南昌市大中專院校食品安全工作表彰會(huì)暨第五屆協(xié)會(huì)年會(huì)上獲悉，今年以來南昌市餐飲服務(wù)監(jiān)管部門堅(jiān)持管與幫相結(jié)合，進(jìn)一步規(guī)范了學(xué)校食堂的內(nèi)部管理，確保了廣大師生的飲食安全，實(shí)現(xiàn)了高校食品安全“零事故”。
據(jù)介紹，學(xué)校食堂是群體性聚餐場(chǎng)所，駐市45所大中院校師生共有45萬人，分布在162戶食堂用餐。今年以來，南昌市餐飲服務(wù)監(jiān)管部門以實(shí)行食品安全評(píng)估為切入點(diǎn)，督促17戶硬件未達(dá)標(biāo)的食堂進(jìn)行了全面改造，累計(jì)投入資金達(dá)460萬元;以深入實(shí)施量化分級(jí)管理為手段，大力開展食品添加劑的“嚴(yán)打”、“多味五彩冰激凌、火鍋底料、問題奶粉”的清查及校園周邊小餐飲的專項(xiàng)整治等多輪次監(jiān)督檢查，及時(shí)有效預(yù)防和控制突發(fā)食品安全事故，實(shí)現(xiàn)了食品安全“零事故”。
經(jīng)組織考評(píng)，此次共評(píng)出先進(jìn)單位10個(gè)，先進(jìn)食堂19個(gè)，先進(jìn)個(gè)人27位，以及食品添加劑管理、食堂風(fēng)味小吃管理、食堂采購溯源管理先進(jìn)單位9個(gè)。
