西安永興食品藥化機(jī)械有限公司 近日推出果蔬飲料小型生產(chǎn)線實(shí)訓(xùn)設(shè)備(工藝和設(shè)備見(jiàn)附件)，是專(zhuān)門(mén)為學(xué)生專(zhuān)業(yè)技術(shù)技能所提供的專(zhuān)業(yè)化實(shí)訓(xùn)設(shè)備，我們本著以積極、敬業(yè)、求實(shí)、創(chuàng)新的宗旨，以最專(zhuān)業(yè)的工藝技術(shù)和設(shè)備服務(wù)于我國(guó)的職業(yè)教育。
專(zhuān)業(yè)技術(shù)的應(yīng)用及職業(yè)能力的培訓(xùn)是職業(yè)教育的根本，我們所推出的果蔬小型生產(chǎn)線實(shí)訓(xùn)設(shè)備正是體現(xiàn)了職業(yè)教育的特點(diǎn)及要求，是學(xué)生職業(yè)技能的應(yīng)用和提高所必須的一款專(zhuān)業(yè)化實(shí)訓(xùn)設(shè)備。生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)是學(xué)生學(xué)習(xí)職業(yè)技能最有效的途徑。實(shí)訓(xùn)可以培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力以及進(jìn)行調(diào)查、研究、分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，為以后專(zhuān)業(yè)課學(xué)習(xí)和以后從事技術(shù)工作打好基礎(chǔ)。
生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)與課堂教學(xué)相結(jié)合的教學(xué)方法，是我國(guó)新型職業(yè)教育最重要的內(nèi)容，生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)是課堂教學(xué)的補(bǔ)充，課堂教學(xué)中，學(xué)生只是聽(tīng)老師講授，而生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)則是在教師指導(dǎo)下由學(xué)生自己在生產(chǎn)實(shí)際中學(xué)習(xí)。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)的講授，以及討論和分析多種形式，一方面可以鞏固書(shū)本上的理論知識(shí)，另一方面，也可以學(xué)習(xí)到書(shū)本上沒(méi)有的實(shí)際操作知識(shí)技能，使學(xué)生在實(shí)踐中得到提高和鍛煉。
在專(zhuān)業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)中，學(xué)生排除故障、處理事故的實(shí)踐能力也非常重要，通過(guò)開(kāi)發(fā)性綜合實(shí)訓(xùn)，訓(xùn)練學(xué)生的工藝設(shè)計(jì)及改造設(shè)備性能開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品性能等方面的能力，以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。課堂教學(xué)、實(shí)驗(yàn)、單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)等在學(xué)校內(nèi)進(jìn)行的教學(xué)工作，一般應(yīng)屬于訓(xùn)練的范疇，通常仍具有單項(xiàng)性、局限性和虛擬性的功能。畢竟還是有別與真正意義上的實(shí)際生產(chǎn)，學(xué)生只有到實(shí)際生產(chǎn)環(huán)境中，深入具體崗位，感受實(shí)際的生產(chǎn)氛圍，體驗(yàn)生產(chǎn)、技術(shù)、設(shè)備等方面的操作與管理，實(shí)際生產(chǎn)的勞動(dòng)過(guò)程的組織方法及企業(yè)文化等具體工作內(nèi)涵，才能夠形成真正的職業(yè)能力。
我們所提供的果蔬小型生產(chǎn)線實(shí)訓(xùn)設(shè)備正是為了滿足新型職業(yè)教育的要求，對(duì)學(xué)生的實(shí)際操作能力的提高有非常重要的作用。當(dāng)然，果蔬小型生產(chǎn)線實(shí)訓(xùn)設(shè)備只是多種實(shí)訓(xùn)設(shè)備中的一種，我們還將繼續(xù)推出各種專(zhuān)業(yè)的實(shí)訓(xùn)設(shè)備，為我國(guó)職業(yè)技術(shù)的發(fā)展出一份力
附1：果蔬小型生產(chǎn)線實(shí)訓(xùn)設(shè)備
一、工藝流程如下：
原料 → 清洗 → 破碎 → 制汁 → 分離 → 調(diào)配 → 脫氣 → 均質(zhì) → 殺菌 → 灌裝封口
二、主要設(shè)備有：
1、水果清洗機(jī) 2、破碎榨汁機(jī) 3、雙聯(lián)過(guò)濾機(jī) 4、加熱配料罐 5、真空脫氣機(jī) 6、高壓均質(zhì)機(jī) 7、管式殺菌機(jī)組 8、灌裝封口機(jī) 9、CIP清洗機(jī) 10、緩沖成品罐
