中小學(xué)生在校期間的飲水問(wèn)題，過(guò)去好像從來(lái)不是一個(gè)問(wèn)題。很多學(xué)校通過(guò)向?qū)W生收取飲水費(fèi)的方式，采購(gòu)?fù)把b水，每個(gè)學(xué)生每月支付的飲水費(fèi)，大概在4元左右。一所1500人的學(xué)校，每年采購(gòu)?fù)把b水的成本大概在6萬(wàn)元左右。這一方式延續(xù)了十多年。但是從幾年前開(kāi)始，教育亂收費(fèi)作為一條高壓線，納入了對(duì)學(xué)校和校長(zhǎng)的剛性考核后，直接的收費(fèi)不被允許了。但學(xué)生水還是要喝，怎么辦?有的學(xué)校想出了“聰明”的招：以學(xué)生自主集資購(gòu)買(mǎi)桶裝水替代了學(xué)校收費(fèi)，即每個(gè)班級(jí)以班干部名義收取飲水費(fèi)，然后直接向凈水公司支付水費(fèi)，但實(shí)際的組織者仍然是學(xué)生背后的學(xué)校。近期，這一方式也遭遇了批評(píng)，仍然被認(rèn)為是亂收費(fèi)的一個(gè)變種。
據(jù)我國(guó)直飲機(jī)行業(yè)投資分析，在桶裝水的采購(gòu)費(fèi)用上，學(xué)校的尷尬是：收費(fèi)飲水，就是觸碰高壓線，學(xué)校會(huì)被嚴(yán)處。不收費(fèi)，就要在學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)中辟出一塊購(gòu)買(mǎi)桶裝水，而學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)本來(lái)就十分緊張，在制訂標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)候也并沒(méi)有包含學(xué)生飲水這部分預(yù)算。現(xiàn)對(duì)2016年我國(guó)直飲機(jī)行業(yè)投資前景分析。
現(xiàn)在，最大的尷尬還不在于收費(fèi)，而是桶裝水的品質(zhì)也開(kāi)始廣受質(zhì)疑。國(guó)家食品藥品監(jiān)督局在多地抽查桶裝水，全國(guó)有近800種桶裝水、瓶裝水不合格。江蘇某地衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)對(duì)學(xué)校桶裝水進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督，結(jié)果令人驚心。高達(dá)80%以上的不合格，主要不合格項(xiàng)是菌落總數(shù)超標(biāo)。衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)要求學(xué)校整改，而學(xué)校根本找不到辦法讓桶裝水合格，因?yàn)槎鄶?shù)不合格的源頭并不是水本身，而是飲水機(jī)。飲水機(jī)龍頭暴露在空氣中，必然會(huì)被細(xì)菌污染;而飲水機(jī)通過(guò)壓入空氣排出凈水的方式，也必然會(huì)讓空氣中的細(xì)菌進(jìn)入水桶孳生;飲水機(jī)水路沒(méi)有消毒裝置，也不與空氣隔絕，這也決定了管路必然被污染。所以，學(xué)校采用桶裝水作為學(xué)生飲水的方式，只要監(jiān)督檢查是從龍頭采樣的，幾乎可以肯定遲早會(huì)不合格。
據(jù)直飲機(jī)行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告了解，面對(duì)這樣的現(xiàn)狀，很多學(xué)校陷入迷惘，不知如何是好。有些學(xué)校干脆取消了學(xué)生飲水設(shè)施，讓學(xué)生自已解決。這肯定會(huì)招致社會(huì)的負(fù)面評(píng)介。有些學(xué)校則退回到燒開(kāi)水裝在茶桶中供學(xué)生飲用。但茶桶在放置和搬運(yùn)過(guò)程中存在一定的安全風(fēng)險(xiǎn)，也存在衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)，特別是在學(xué)校防恐備受關(guān)注的形勢(shì)下，公共飲用的茶桶是一個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)的裝置。
可以說(shuō)，中小學(xué)生飲水，已經(jīng)陷入了進(jìn)退不得的尷尬境地。
中小學(xué)直飲機(jī)的商機(jī)
那么，是不是校園直飲機(jī)的機(jī)會(huì)就來(lái)了?
很多人認(rèn)可這個(gè)結(jié)論。也有不少專門(mén)生產(chǎn)公共飲水平臺(tái)的企業(yè)，近兩年來(lái)業(yè)務(wù)量爆增。而上海、山東等地教育行政部門(mén)在全省推廣學(xué)校直飲水。這些信號(hào)似乎都在證明著這樣一個(gè)商機(jī)的到來(lái)。
和桶裝水相比，校園直飲水確實(shí)存在一些優(yōu)勢(shì)。最常被提到的優(yōu)勢(shì)是：
成本更低。學(xué)生飲水綜合成本可以比桶裝水降低40~70%不等;成本低的優(yōu)勢(shì)給學(xué)校承擔(dān)飲水費(fèi)用提供了可能，減輕了學(xué)校的經(jīng)濟(jì)壓力。
更衛(wèi)生安全：理論上直飲水設(shè)備是現(xiàn)制現(xiàn)飲的，減少了二次污染的可能，因此水質(zhì)更令人放心。
更方便管理。使用校園直飲水后，不會(huì)再有送水工穿梭于校園，也不會(huì)再需要一個(gè)小房間來(lái)堆放一桶桶水和一堆空桶，更不會(huì)出現(xiàn)每個(gè)教室里橫七豎八地堆放著幾個(gè)水桶的現(xiàn)象。
看起來(lái)，校園直飲水時(shí)代應(yīng)該到來(lái)了。這是一個(gè)巨大的商機(jī)。目前，全國(guó)大約有50萬(wàn)所中小學(xué)，以平均每校5萬(wàn)元投資購(gòu)買(mǎi)直飲水裝置計(jì)算，全國(guó)也有250億元左右的市場(chǎng)總量。
中小學(xué)直飲機(jī)的三種實(shí)施方案
中小學(xué)直飲水目前所見(jiàn)的技術(shù)實(shí)現(xiàn)方案主要有下面三種：
第一種，是學(xué)校集中安裝管道直飲水設(shè)備，通常根據(jù)飲水人數(shù)，配置不同處理能力的反滲透設(shè)備，從0.5T/H至2T/H不等，再通過(guò)凈水管輸送到每幢教學(xué)樓的每個(gè)樓層飲水點(diǎn)，聯(lián)接直飲水龍頭或公共飲水平臺(tái)。
這種模式可以稱之為學(xué)校集中模式。
這一模式的優(yōu)點(diǎn)是集中凈化、集中管理、集中維護(hù)，相對(duì)而言設(shè)備配置也較小型裝置更規(guī)范，維護(hù)和管理工作量更小。其缺點(diǎn)是，一次性投入較大，特別是凈水管路，最好使用高等級(jí)不銹鋼或者紫銅管，成本非常高。而且由于凈水的輸送管路較長(zhǎng)，產(chǎn)生二次污染的風(fēng)險(xiǎn)大，特別是管路里的殘水，可能存在重金屬超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)。另外，專業(yè)的反滲透裝置對(duì)維護(hù)的專業(yè)要求也更高，可能導(dǎo)致維護(hù)成本上升。
第二種模式是目前最常見(jiàn)的，就是在每個(gè)樓層安裝公共飲水平臺(tái)(帶凈化功能)。我們不妨稱之為樓層集中式。其優(yōu)點(diǎn)是，從凈化單元到出水口距離較短，因此管路二次污染風(fēng)險(xiǎn)小，殘水量少。缺點(diǎn)是，過(guò)濾工藝通常簡(jiǎn)單，特別是采用超濾凈化的，凈化效果不顯著，衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)較高。多點(diǎn)凈化，維護(hù)和管理不很方便。安裝時(shí)對(duì)電源、水源有要求，外部環(huán)境限制較多，有些學(xué)校不適合安裝。
第三種模式，是將直飲機(jī)安裝到每個(gè)教室，可稱為分教室直飲水模式或教室布式凈水。這種模式也有一些優(yōu)點(diǎn)，例如，設(shè)備均安裝在教室內(nèi)部，可專人保管、專人管理，使用與責(zé)任明確，易于保管和管理;與原來(lái)的桶裝水使用方式無(wú)縫銜接，學(xué)生易于接受;服務(wù)范圍分割變小，出現(xiàn)故障等問(wèn)題是影響面小等。但其缺點(diǎn)是，維護(hù)工作量增大，如果要將自來(lái)水管引至教室，會(huì)有較多限制，適應(yīng)性差等。
以上三種技術(shù)實(shí)現(xiàn)方案，可根據(jù)學(xué)校喜好、特點(diǎn)進(jìn)行推介。
中小學(xué)直飲水的四種基本商業(yè)模式
在商業(yè)運(yùn)營(yíng)模式上，中小學(xué)直飲水通常有下面四種：
一、買(mǎi)斷式。學(xué)校直接投資，買(mǎi)斷設(shè)備設(shè)施。
二、BOT模式。“B”是建設(shè)，就是由投資商出資建設(shè)直飲水設(shè)施。“O”是運(yùn)營(yíng)，投資商通過(guò)收取水費(fèi)的方式，或者按凈水水量收取學(xué)校水費(fèi)的方式，收回投資，獲得收益。“T”是移交，在運(yùn)營(yíng)滿一定年限，投資商完成投資回收和收益目標(biāo)后，將凈水設(shè)備產(chǎn)權(quán)移交給學(xué)校。我了解到的一位原學(xué)校桶裝水供應(yīng)商，本來(lái)給一學(xué)校供水每年收入8萬(wàn)元，現(xiàn)改為投資直飲水設(shè)備，每年收取學(xué)校5萬(wàn)元，學(xué)校少支出了用于學(xué)生飲水的成本，這位經(jīng)銷商也沒(méi)有減少利潤(rùn)，學(xué)生喝上還是喝著凈水，可以是多贏的模式。
三、服務(wù)收益模式。設(shè)備采用“免費(fèi)”方式為學(xué)校建設(shè)，運(yùn)營(yíng)商按水量或者學(xué)生人數(shù)或者時(shí)間或者服務(wù)等級(jí)約定等因素，收取服務(wù)費(fèi)，提供服務(wù)，確保學(xué)校的飲用水質(zhì)和水量，滿足學(xué)生飲水需求。這種模式與BOT有類似之處，只是收費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)是按服務(wù)收費(fèi)。
四、租憑模式。將設(shè)備租賃給學(xué)校，設(shè)備產(chǎn)權(quán)始終歸運(yùn)營(yíng)商所有。
上述都是基本模式，實(shí)際運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，可以進(jìn)行相互結(jié)合，根據(jù)學(xué)校能夠接受，而運(yùn)營(yíng)商又能夠獲利的原則，組合創(chuàng)造新的模式。
細(xì)菌超標(biāo)??中小學(xué)公共直飲機(jī)的“死穴”
從上面的敘述中，似乎中小學(xué)直飲水已經(jīng)是一個(gè)擺上臺(tái)面的大蛋糕，坐等我們凈水行業(yè)分享。但是，目前的學(xué)校飲水設(shè)備，無(wú)論是管道直飲水，還是帶凈化功能的公共飲水平臺(tái)，還是可裝入教室的立式直飲水機(jī)，卻都存在著一個(gè)共同的問(wèn)題??細(xì)菌超標(biāo)!
直飲水系統(tǒng)的“細(xì)菌”從何而來(lái)呢?
我們認(rèn)為，細(xì)菌主要有三個(gè)來(lái)源。
主要的來(lái)源是空氣。飲水龍頭暴露于空氣，空氣中存在大量細(xì)菌，而龍頭在放水關(guān)斷后，水流回縮會(huì)造成一定的負(fù)壓，將空氣吸入龍頭，細(xì)菌也就隨之進(jìn)入了龍頭管路。龍頭由于經(jīng)常放水，通?？偸菨駶?rùn)的，這就為細(xì)菌的繁殖生長(zhǎng)提供了很好的條件。所以，公共飲水平臺(tái)龍頭取水進(jìn)行檢測(cè)的話，細(xì)菌指標(biāo)很難合格。
細(xì)菌的第二個(gè)來(lái)源是觸碰。學(xué)生飲水時(shí)，經(jīng)常會(huì)將手掌、嘴吧接觸龍頭，就可能將手、嘴上的細(xì)菌傳給龍頭，成為細(xì)菌繁殖的“種子”。這與空氣中的細(xì)菌相比，存在更大風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)橥ㄟ^(guò)人傳播的細(xì)菌，更有可能是致病菌。
細(xì)菌的第三個(gè)來(lái)源，是凈化系統(tǒng)。公共飲水平臺(tái)的凈化工藝，大多用到活性炭，而活性炭吸附有機(jī)物后，就成了細(xì)菌的“培養(yǎng)基料”，只要水中有一個(gè)細(xì)菌進(jìn)入了活性炭，就會(huì)逐漸繁殖增多。
針對(duì)細(xì)菌超標(biāo)問(wèn)題，不少企業(yè)技術(shù)人員做出了努力。經(jīng)常見(jiàn)到的殺菌措施是在管路上加裝紫外線。遺憾的是，這一技術(shù)方案雖然增加了成本，但效果卻不見(jiàn)得很好。原因很多，比如：紫外線照射的劑量不足;紫外光燈管壽命短，容易損壞;紫外線不能確保全覆蓋，紫外光只要有一點(diǎn)被遮擋，就可能放過(guò)細(xì)菌;紫外管使用時(shí)間長(zhǎng)后被污染，阻擋了光線的射出，紫外線發(fā)生器的衰減等等。而最為關(guān)鍵的問(wèn)題還在于，即使紫外線殺菌有效，也只對(duì)穿過(guò)紫外管的凈化水有效，而對(duì)于從龍頭處進(jìn)入的細(xì)菌，以及紫外管后端的管路細(xì)菌完全沒(méi)有辦法。
由于自來(lái)水中含有余氯，所以合格的自來(lái)水是不會(huì)有細(xì)菌超標(biāo)的問(wèn)題的。而通過(guò)直飲水凈化后，水中余氯被去除，細(xì)菌必然生長(zhǎng)。這就造成了“直飲水不如自來(lái)水”的結(jié)果。如果媒體這樣進(jìn)行宣傳報(bào)道，凈水行業(yè)恐怕完全沒(méi)有反駁的理由!
學(xué)校是特殊的公共場(chǎng)所，是安全、衛(wèi)生關(guān)注的焦點(diǎn)。衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)設(shè)有專門(mén)的學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督科室，專門(mén)針對(duì)學(xué)校的食品、流行病、飲用水進(jìn)行密集的抽檢監(jiān)督。因此，如果直飲水設(shè)備“帶菌”進(jìn)入校園，一定難逃桶裝水同樣的命運(yùn)，并且會(huì)給品牌帶來(lái)深重的危機(jī)，甚至危及行業(yè)的生存。這絕不是一句聳人聽(tīng)聞的話。
近期，市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)了多個(gè)品牌的公共飲水平臺(tái)在學(xué)校安裝后，水質(zhì)檢測(cè)難以達(dá)標(biāo)，最后只能批量退貨的事件。如果每所學(xué)校都這樣嚴(yán)格檢測(cè)的話，試問(wèn)，這樣的商機(jī)，還存在嗎?
所以，凈水行業(yè)的生產(chǎn)商，以及經(jīng)銷商，在拓展學(xué)校業(yè)務(wù)時(shí)，應(yīng)該慎之又慎，確保產(chǎn)品能夠經(jīng)得起嚴(yán)格的檢驗(yàn)后再批量安裝推廣，為了行業(yè)，也為了自己。
