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　　吐溫也叫吐溫型乳化劑，為司盤(pán)(山梨醇脂肪酸酯)和環(huán)氧乙烷的縮合物，為一類非離子型去污劑。

　　化學(xué)名稱：聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯，簡(jiǎn)稱聚山梨酯。

　　由于司盤(pán)為山梨醇與不同高級(jí)脂肪酸所形成的酯，故吐溫實(shí)際上時(shí)同類型的系列產(chǎn)品，在一般精細(xì)化工店或化學(xué)試劑公司分20,40,60,80好多種，根據(jù)不同的需要來(lái)選用。

　　吐溫-60為硬脂酸酯;吐溫-80為油酸酯;吐溫-20為月桂酸酯，為聚氧乙烯去水山梨醇單月桂酸酯和一部分聚氧乙烯去水山梨醇單月桂酸酯的混合物。

　　1、吐溫20

　　別名：聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯;吐溫-20;

　　性狀：本品為黃色或琥珀色澄明的油狀液體，具有特殊的臭氣和微弱苦味。相對(duì)密度1.01，沸點(diǎn)321℃，閃點(diǎn)321℃，折射率1.472，粘度(25℃)0.25~0.40Pa/s。分子中含有較多的親水性基團(tuán)，可與水、乙醇、甲醇和乙酸乙酯混溶，不溶于液狀石蠟、不揮發(fā)油和輕石油，1份本品可溶于130份棉籽油和200份甲苯中，5%水溶液pH5~7.HLB值為16.7。

　　作用與用途：聚山梨醇酯是一大類非離子表面活性劑，具有乳化、擴(kuò)散、增溶、穩(wěn)定等作用。在制藥、日化、食品、紡織等工業(yè)中，廣泛用作乳化劑、分散劑、增溶劑、穩(wěn)定劑等。作為乳化劑高濃度電解質(zhì)和pH值的改變對(duì)其乳化能力影響很小，是一大類優(yōu)良的油/水型乳化劑。在制備油/水型乳化劑時(shí)，常與脫水山梨醇酯類合并使用，乳劑的穩(wěn)定性更好。改變與其合用的乳化劑類型和用量，可以制得水/油型或油/水

　　2.吐溫80是一個(gè)親水性的表面活性劑，具有很強(qiáng)的破裂細(xì)胞膜的作用而引起刺激性，溶血性和組胺釋放(致敏性)。吐溫80作為一個(gè)聚合物本身純度波動(dòng)極大，高純度的吐溫80是無(wú)色透明的，而大多數(shù)吐溫產(chǎn)品則是黃到棕色，含有大量雜質(zhì)或降解產(chǎn)品。吐溫80中親脂成分包括不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸十分容易氧化降解而產(chǎn)生更多的有毒成分，由此而產(chǎn)生的毒副反應(yīng)將會(huì)超過(guò)產(chǎn)品本身帶來(lái)的益處。醫(yī)學(xué)界證實(shí)，吐溫80用于注射劑，會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)，包括休克、呼吸困難、低血壓、血管性水腫、風(fēng)疹等過(guò)敏樣反應(yīng)癥狀。這些不良反應(yīng)在人的臨床試驗(yàn)可以十分嚴(yán)重。有死亡報(bào)道。因此，使用吐溫80是有嚴(yán)格限制條件的，它是一種有潛在不安全性的輔料，使用不當(dāng)會(huì)對(duì)人的健康造成很大影響。

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