半島都市報(bào)8月9日訊 近日,市食藥監(jiān)局組織了食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)肉制品和糧食加工品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢,共抽檢產(chǎn)品191批次,其中不合格樣品7批次,涉及5家生產(chǎn)企業(yè),不合格原因主要為亞硝酸鹽、大腸菌群超標(biāo)。

　　此次專項(xiàng)抽檢檢出的不合格樣品均為熟食肉制品,涉及5家生產(chǎn)企業(yè)。其中,散裝熟意大利烤腸、熟豬大腸,以及1kg／根的純?nèi)饩碇鈦喯跛猁}超標(biāo)。孜然腸、20g／袋的精致壓縮肉大腸菌群項(xiàng)目不合格。青島盛杰食品有限公司生產(chǎn)的260克／袋的驢肉鎘超標(biāo)。

　　據(jù)了解,對(duì)此次抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,生產(chǎn)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向,召回不合格產(chǎn)品,分析原因進(jìn)行整改,并依法予以查處。

　　亞硝酸鹽檢測(cè)儀CSY-SY8通道亞硝酸鹽檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)肉類、肉類罐頭、熏肉、香腸、泡菜、腌制蔬菜等中的亞硝酸鹽含量；根據(jù)GB5009.33-2010《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定》，食品中的亞硝酸鹽經(jīng)過(guò)提取，與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物，測(cè)定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與含量成正比。

　　亞硝酸鹽檢測(cè)儀由光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機(jī)、無(wú)線傳輸模塊和集成芯片構(gòu)成，可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測(cè)樣品中相關(guān)指標(biāo)的含量，并打印出分析結(jié)果，還可以通過(guò)計(jì)算機(jī)接口將數(shù)據(jù)傳輸?shù)健笆称钒踩畔⑾到y(tǒng)”終端數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行分析。該方法單次檢測(cè)成本較低、操作簡(jiǎn)便快速，方便執(zhí)法人員或生產(chǎn)質(zhì)控人員現(xiàn)場(chǎng)使用和車(chē)載使用。