3月12日下午，溧陽(yáng)市教育局組織了提升品質(zhì)食堂專(zhuān)項(xiàng)研究項(xiàng)目會(huì)議，溧陽(yáng)市教育局副局長(zhǎng)虞錫平，江蘇省溧陽(yáng)中學(xué)副書(shū)記任旭東等同志參加了會(huì)議，會(huì)議由安監(jiān)科芮進(jìn)科長(zhǎng)主持。

　　會(huì)上，芮科長(zhǎng)詳細(xì)介紹了為提升學(xué)校品質(zhì)食堂工作，提出專(zhuān)項(xiàng)研究項(xiàng)目組的意義。為了保障學(xué)校食堂食品安全，滿(mǎn)足家長(zhǎng)、學(xué)生健康飲食的更高要求，對(duì)學(xué)生進(jìn)行飲食文化的培養(yǎng)與熏陶，教育局將成立由省溧中負(fù)責(zé)的“五常 ”管理、溧陽(yáng)市天目湖中專(zhuān)負(fù)責(zé)的營(yíng)養(yǎng)菜譜開(kāi)發(fā)、溧陽(yáng)市外國(guó)語(yǔ)小學(xué)及溧陽(yáng)市東升實(shí)驗(yàn)幼兒園負(fù)責(zé)的食育文化三個(gè)專(zhuān)項(xiàng)研究項(xiàng)目組，并以此帶動(dòng)全市食堂工作高水平發(fā)展。芮科長(zhǎng)還對(duì)項(xiàng)目實(shí)施的目標(biāo)、項(xiàng)目組的組建、項(xiàng)目的實(shí)施過(guò)程等內(nèi)容提出了指導(dǎo)性建議。

　　會(huì)上，各校代表對(duì)各自承擔(dān)的項(xiàng)目提出項(xiàng)目實(shí)施構(gòu)想。任副書(shū)記提出，落實(shí)學(xué)校食堂“五常 ”管理是原則性要求，近兩年來(lái)該項(xiàng)工作推行已經(jīng)非常迅猛，大家還要通過(guò)項(xiàng)目組研究的推進(jìn)使其更加扎實(shí)。盧振坤副校長(zhǎng)提出，營(yíng)養(yǎng)菜譜的開(kāi)發(fā)與實(shí)施對(duì)于學(xué)生認(rèn)識(shí)健康飲食、營(yíng)養(yǎng)均衡非常重要。為了更好的推行該項(xiàng)目，天目湖中專(zhuān)還會(huì)發(fā)揮傳幫帶功能，為全市每一個(gè)學(xué)校食堂培訓(xùn)出一名高水平廚師來(lái)。陸麗萍校長(zhǎng)則根據(jù)小學(xué)生飲食情況中出現(xiàn)的挑食、浪費(fèi)等問(wèn)題談起，提出食育文化可以從飲食習(xí)慣、營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知、食品制作、餐飲禮儀等方面培育。王兆軍副園長(zhǎng)則從幼兒園依托名師工作室、課題研究、校本特色課程等角度提煉食育文化項(xiàng)目研究的思路。

　　會(huì)上，虞局長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，在溧陽(yáng)市委、溧陽(yáng)市政府大力支持下，大家要有高水平、高質(zhì)量、精益求精的食堂管理思路，要有品質(zhì)食堂建設(shè)探索者的精神，認(rèn)識(shí)學(xué)校食堂服務(wù)學(xué)生及家長(zhǎng)的內(nèi)涵，不僅要辦好品質(zhì)食堂，還要挖掘品質(zhì)食堂的深度，發(fā)揮好品牌學(xué)校食堂管理經(jīng)驗(yàn)的推廣與輻射價(jià)值。