一說(shuō)起校園食品安全,進(jìn)入大家腦海的可能就是小初高的校園食堂,其實(shí),各高校校園食堂,同樣不能放松警惕。高校食安隱患除了來(lái)自食堂,還可能來(lái)自網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái), 2018年至今,餓了么平臺(tái)上共有21萬(wàn)份外賣被送往清晨的圖書(shū)館,有36萬(wàn)份午餐外賣被送到了大學(xué)食堂,其中有不少同學(xué)還選擇了“無(wú)需餐具”,“蹭”食堂的筷子勺子來(lái)代替一次性餐具;63萬(wàn)份下午茶被送往教學(xué)樓,還有16萬(wàn)份深夜外賣被送到了校園周邊的網(wǎng)吧。
當(dāng)用餐選擇,由于網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)的加入變得更多元化以后,食品安全隱患也隨著多元化的餐飲渠道來(lái)源變得更復(fù)雜。幽靈店、料理包,高校學(xué)生甚至在收到外賣時(shí)調(diào)侃“外賣不要問(wèn)出處,認(rèn)真你就輸了”。
然而,食品安全本來(lái)就是一件必須要認(rèn)真的事,因?yàn)槊刻斓倪@一粥一飯,切實(shí)關(guān)系著我們健康。而是否能夠?qū)⑹称钒踩鳛檫x擇標(biāo)準(zhǔn)履行在每次點(diǎn)單的選擇當(dāng)中,對(duì)于很多高校學(xué)生來(lái)說(shuō)其實(shí)很困難。因?yàn)?很多餐飲服務(wù)單位,地址、照片,都無(wú)法確定是否來(lái)源真實(shí),多數(shù)學(xué)生抱著“與其做無(wú)用功,不如閉上眼睛吃”的想法,以踩坑的方式,用身體健康探索店鋪食安。
為了讓食品安全真切落實(shí)到高校學(xué)生的生活當(dāng)中,東方天呈提出了整體智慧食安解決方案,從線上到線下,從網(wǎng)絡(luò)訂餐到食堂監(jiān)督,全面為高校學(xué)生的食品安全提供幫助。
對(duì)于線下高校食堂,東方天呈智慧食安【明廚亮灶】監(jiān)管系統(tǒng),讓高清智能攝像頭走進(jìn)校園食堂、駐守在食品加工的關(guān)鍵環(huán)節(jié),守護(hù)學(xué)生們的食品安全。只要在學(xué)校食堂后廚,多點(diǎn)位安裝智能攝像頭,再通過(guò)“食安云”實(shí)時(shí)傳輸?shù)綎|方天呈智慧食安【明廚亮灶智能顯示屏】上,學(xué)生們就可以通過(guò)食安心PC端、天呈食安移動(dòng)端及學(xué)校食堂智能顯示大屏來(lái)實(shí)時(shí)查看“后廚直播”。
不僅如此,智能顯示屏還連接餐飲服務(wù)單位食安信息系統(tǒng),就餐師生只需要在食堂大廳的【明廚亮灶】智能顯示屏上點(diǎn)擊,就可以知道食堂的:人員健康證明、食材溯源、量化評(píng)級(jí)、餐廚廢棄物處理等信息。
對(duì)線上網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái),東方天呈聯(lián)手餓了么共同打造【陽(yáng)光廚房LIVE】,實(shí)地踩點(diǎn)線上商家的線下實(shí)體店,并且在線下實(shí)體店后廚的重要食材加工環(huán)節(jié)設(shè)置高清攝像頭,讓線上餐飲商家的【商家信息】由靜態(tài)照片變?yōu)閯?dòng)態(tài)視頻,APP一點(diǎn),就能夠在手機(jī)上實(shí)現(xiàn)對(duì)餐飲商家的食安監(jiān)督,并以此作為選餐參考。
讓校園食品安全真正陽(yáng)光透明,讓校園食安信息沒(méi)有秘密,東方天呈,秉持食安初心,以守護(hù)食品安全為導(dǎo)向,致力于以科技革新推動(dòng)食安監(jiān)督升級(jí),線上線下全方位為校園提供食安透明監(jiān)督路徑,未來(lái),東方天呈將繼續(xù)秉持一顆匠心,在守護(hù)校園食品安全領(lǐng)域,作出自己力所能及的努力。守護(hù)校園食品安全就是守護(hù)民族文化根基的有力保障。
