隨著教育部《教育信息化2.0行動計劃》、國標委《智慧校園總體構(gòu)建》等一系列政策和規(guī)范的推出，教育信息化已經(jīng)成為了教育強國戰(zhàn)略的重要部分，“未來智慧校園”革命正在加速到來。食堂是校園生活三點一線的重要活動場所，高頻剛需的特殊屬性使其成為未來校園的理想入口。順應(yīng)此機遇，中國團餐信息化服務(wù)商禧云信息掀起校園信息化升級風(fēng)暴。

　　5月24日，由禧云信息主辦的“開放共建·校園新生態(tài)”團餐及校園信息化主題峰會在成都召開，成都中醫(yī)藥大學(xué)、四川外國語大學(xué)、電子科大成都學(xué)院、成都理工大學(xué)、西南財經(jīng)大學(xué)、西華大學(xué)等40余家高校信息化負責(zé)人，中快餐飲、龍王餐飲、西科餐飲等10余家團餐公司高層、物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備供應(yīng)商、智慧校園系統(tǒng)集成商，以及本地生活服務(wù)運營商等多家公司代表，共計百余人參與。

　　與會嘉賓圍繞信息技術(shù)與教育融合創(chuàng)新發(fā)展的未來校園建設(shè)新思路，以及智慧食堂建設(shè)，展開深入探討，并現(xiàn)場體驗了人臉識別支付、智能ERP、人臉門禁識別、藍牙簽到設(shè)備等智能設(shè)備。

　　智慧食堂打通食堂數(shù)據(jù)，滿足多方訴求

　　禧云信息負責(zé)人發(fā)表了《破局新餐飲時代 讓高校食堂智慧起來》的主題演講，分析了傳統(tǒng)食堂就餐的痛點，講解了智慧食堂解決方案的系統(tǒng)構(gòu)成與特點，以及方案給學(xué)校、食堂、學(xué)生帶來的種種便利。

　　傳統(tǒng)校園食堂管理中，食材采購、菜品售賣與運營監(jiān)管等各主體間的信息溝通不暢，消費數(shù)據(jù)追溯、監(jiān)測、分析困難。校方希望綜合監(jiān)管食堂檔口、財務(wù)統(tǒng)計、進銷存系統(tǒng)，并確保食品安全；食堂經(jīng)營方苦于用餐環(huán)境差，餐品浪費嚴重、利潤空間有限，希望降本增效。同時，對學(xué)生而言，就餐前需要提前充值飯卡，排隊打餐速度慢，菜品單一、不合口味，就餐體驗差。

　　據(jù)此，禧云信息“智慧食堂”切中了傳統(tǒng)食堂的痛點，通過強大的移動支付能力和ERP系統(tǒng)，全面打通數(shù)據(jù)，提升食堂服務(wù)效能，助力校方綜合管控。移動支付功能幫助就餐者減少排隊時間，縮短財務(wù)對賬周期；由ERP支撐的多維度數(shù)據(jù)分析讓食堂菜品數(shù)據(jù)和檔口經(jīng)營數(shù)據(jù)，以及用戶消費數(shù)據(jù)實時關(guān)聯(lián)，助力食堂精準備餐與校方綜合管控。此外，解決方案中還有明廚亮灶、網(wǎng)絡(luò)廚房、食安溯源等附加功能，以網(wǎng)絡(luò)科技賦能校園食品安全。

　　峰會上，誠飛餐飲管理公司負責(zé)人也講述了與禧云信息合作部署高校智慧食堂的案例。該負責(zé)人表示，原來刷卡機懸掛在食堂檔口，工作人員彎腰按鍵輸入菜品價格，操作不便。部分檔口用個人二維碼收銀，逃單、漏單時有發(fā)生?，F(xiàn)金、飯卡、二維碼等收銀方式并存，收款數(shù)據(jù)需逐一收集，財務(wù)賬期長，效率低。此外，學(xué)生就餐時看到排隊的人多，直接去校外美食街和其他食堂，導(dǎo)致食堂總營收下降。據(jù)此，禧云信息“智慧食堂”的移動支付，方便工作人員操作和食堂的就餐管理，并確保資金安全。ERP系統(tǒng)可一鍵導(dǎo)出所有數(shù)據(jù)，并進行分析，方便食堂精準備餐和財務(wù)對賬，提升了食堂工作效率和營收。

　　“智慧食堂”落戶成都大學(xué)，移動支付便利師生

　　為了讓與會人員切實體會到智慧食堂的種種便利，在此次峰會期間，禧云信息組織成都廣播電視大學(xué)、瀘州警察學(xué)院、四川水利職業(yè)技術(shù)學(xué)院、四川航空職業(yè)技術(shù)學(xué)院等十余名高校代表參觀了“智慧食堂”的成功案例——成都大學(xué)，親身體驗了“3秒結(jié)算“、“大數(shù)據(jù)助力”的現(xiàn)代化食堂。

　　成都大學(xué)后勤處處長表示，“國家2035年要建設(shè)現(xiàn)代化強國，現(xiàn)代化強國必須有現(xiàn)代化的教育，現(xiàn)代化的教育必須有現(xiàn)代化的高等學(xué)校，現(xiàn)代化的高等學(xué)校必須要有現(xiàn)代化的后勤保障，現(xiàn)代化的后勤保障就必須要配備現(xiàn)代化的智慧食堂！“

　　據(jù)介紹，2018年成都大學(xué)開始接觸禧云信息，雙方達成“智慧食堂”項目的合作，目前6個食堂全部完成智能化改造，各檔口都可以移動支付結(jié)算，大大提升了師生的就餐效率。ERP管理系統(tǒng)提供精準的數(shù)據(jù)分析讓菜品交易數(shù)據(jù)一目了然，有助于食堂優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，進而原料反算，優(yōu)化采購、庫存、備餐等環(huán)節(jié)，降低剩菜率，進而節(jié)省原料采購成本，提升學(xué)生的滿意度，帶動食堂銷量。

　　構(gòu)建以智慧食堂為圓心的智慧校園解決方案

　　據(jù)悉，作為螞蟻金服團餐信息化業(yè)務(wù)戰(zhàn)略合作運營商，禧云信息“智慧食堂”解決方案已經(jīng)覆蓋全國1000 所學(xué)校的2000 個食堂，包括南開大學(xué)、天津外國語大學(xué)、上海政法學(xué)院、閩南理工學(xué)院、湖南信息學(xué)院等知名高校。

　　之所以獲得這么多學(xué)校以及食堂經(jīng)營方的青睞，離不開禧云信息完善的服務(wù)體系。據(jù)禧云信息負責(zé)人介紹，禧云可以根據(jù)不同校方食堂檔口的實際情況與具體需求，提供定制化施工方案，實施人員現(xiàn)場勘察后，再從安全性、可靠性等方面綜合考量給出最優(yōu)方案，滿足校方的需求。

　　他還表示，自動米飯機、炒菜機、物流信息系統(tǒng)、供應(yīng)商系統(tǒng)、外賣點餐等一系列的智能化應(yīng)用正不斷被納入智慧食堂解決方案?！蔽磥淼氖程茫瑢那岸酥Ц?、后廚制作，到后端供應(yīng)鏈全流程實現(xiàn)智能化、數(shù)字化，在就餐效率、管理效率、食品安全上實現(xiàn)質(zhì)的提升，從大鍋飯的1.0時代，邁向精致高效的2.0時代！“

　　禧云信息智慧食堂具有極強的場景拓展性，未來計劃打造基于電子校園卡的“未來校園”——一個智能化、數(shù)字化、可涵蓋全校園場景的校園系統(tǒng)。在這里面，繳費大廳、智能門禁、智能考勤、智能淋浴、智能電控等基礎(chǔ)建設(shè)全部實現(xiàn)智能化，學(xué)生可以在線進行個人消費、身份識別、費用繳納、教務(wù)查詢，享受生活、校務(wù)、學(xué)習(xí)等多種服務(wù)，真正實現(xiàn)24小時“一校通辦”。

　　食堂正在成為高校打造未來校園的“攻城利器”，更多高校將籍此搭建一個屬于未來的數(shù)字校園。禧云信息正在以技術(shù)和數(shù)據(jù)作為驅(qū)動力，推進未來校園的建設(shè)，構(gòu)建以食堂為圓心，覆蓋生活服務(wù)、教務(wù)查詢和就業(yè)成長等全校園場景服務(wù)的未來校園。