上海市聚焦影響校園食品安全關(guān)鍵因素，加強(qiáng)部門(mén)協(xié)作，多措并舉夯實(shí)校園食品安全底線，努力保障兒童青少年健康安全。
追溯食品原材料，建設(shè)學(xué)校放心食堂。部署推進(jìn)建設(shè)群眾滿(mǎn)意的食品安全城市，督促學(xué)校落實(shí)食品安全管理主體責(zé)任，各級(jí)教育、食品監(jiān)管部門(mén)落實(shí)日常監(jiān)管責(zé)任。2017年市教委會(huì)同原市食藥監(jiān)局印發(fā)通知，進(jìn)一步明確各方責(zé)任，搭建本市學(xué)校食品安全管理平臺(tái)，全面部署開(kāi)展學(xué)校食品原材料追溯等工作。當(dāng)年9月開(kāi)學(xué)起，學(xué)校食品安全管理平臺(tái)全面運(yùn)行，各中小學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)按要求報(bào)送食品原材料溯源信息，以及食堂證照、從業(yè)人員健康證等情況。大力推進(jìn)中小學(xué)校和幼兒園放心食堂建設(shè)，通過(guò)開(kāi)展“明廚亮灶”、強(qiáng)化人員培訓(xùn)與管理、加強(qiáng)食品加工制作規(guī)范管理等措施，提升校園食品安全保障能力。
完善監(jiān)督檢查機(jī)制，排查安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查力度，健全市、區(qū)、校三級(jí)食品安全檢查機(jī)制，初步形成了校(園)長(zhǎng)每周自查、家委會(huì)不定期查看、責(zé)任督學(xué)每月檢查、區(qū)級(jí)教育和食品監(jiān)管部門(mén)每學(xué)期至少1次全覆蓋檢查、市級(jí)監(jiān)管部門(mén)不定期抽查的長(zhǎng)效檢查機(jī)制，著力加強(qiáng)校園食品安全管理、飲用水安全管理、校園傳染病防控等，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患督促整改。
加強(qiáng)學(xué)校健康教育，養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣。2018年印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)本市中小學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐及食育工作的通知》，在加強(qiáng)學(xué)生午餐安全、營(yíng)養(yǎng)等方面管理的基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮學(xué)生午餐的育人載體作用，促進(jìn)中小學(xué)養(yǎng)成健康文明的飲食習(xí)慣和規(guī)范。通過(guò)建設(shè)健康教育網(wǎng)絡(luò)課程、編寫(xiě)《學(xué)生健康知識(shí)手冊(cè)》系列讀本、開(kāi)展健康教育精品課征集以及開(kāi)發(fā)健康教育課程資源等，將學(xué)校健康教育課落實(shí)到位。按照教育部關(guān)于開(kāi)展“師生健康中國(guó)健康”主題健康教育活動(dòng)的要求，在每年開(kāi)展的“健康生活幸福成長(zhǎng)”中小學(xué)健康教育主題活動(dòng)中，通過(guò)知識(shí)競(jìng)賽、主題日活動(dòng)、專(zhuān)題教育等形式開(kāi)展食品安全知識(shí)健康宣教工作，提升中小學(xué)生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
