2019年8月3日至4日，第四屆食品科學(xué)與人類健康國際研討會在杭州圓滿結(jié)束。本屆研討會聚集了國內(nèi)外各大專院校、科研院所、食品企業(yè)等單位從事食品科學(xué)研究的專家、學(xué)者、企業(yè)家，在西子湖畔進行了知識的深入交流、成果推廣，為食品企業(yè)、儀器商提供展覽、展示及尋求科技合作的平臺。杭州大微生物技術(shù)有限公司（以下簡稱“杭州大微”）作為的“食品微生物檢測自動化”儀器制造商，受邀參加了本屆國際研討會。
?會議開幕式
本次會議由北京食品科學(xué)研究院、中國食品雜志社《食品科學(xué)》雜志、中國食品雜志社《Food Science and Human Wellness》雜志、國際谷物科技學(xué)會(ICC)、浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院、浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院、浙江工業(yè)大學(xué)海洋學(xué)院、浙江海洋大學(xué)食品與醫(yī)藥學(xué)院、浙江農(nóng)林大學(xué)農(nóng)業(yè)與食品學(xué)院、寧波大學(xué)食品與藥學(xué)學(xué)院、浙江樹人大學(xué)生物與環(huán)境工程學(xué)院、華美食品學(xué)會(CAFS)共同舉辦。參會人數(shù)共2000余人，規(guī)?？涨?。
?會議現(xiàn)場
在為期2天的會議日程中，來自國內(nèi)外的眾多專家學(xué)者對當(dāng)前食品問題和科學(xué)研究成果進行分享，并設(shè)立了400余場專題報告，從微生物檢測、益生菌發(fā)酵、營養(yǎng)與健康、材料學(xué)、化學(xué)及加工技術(shù)等方向進行了詳細介紹，可謂是干貨滿滿。
?Fereidoon
SHAHIDI教授（國際食品科學(xué)院院士）
內(nèi)源性抗氧化劑和酚脂在食用油穩(wěn)定性及穩(wěn)定化中的作用
?Geun
Eog
JI
教授（韓國國立首爾大學(xué)人類生態(tài)研究院食品與營養(yǎng)系）
基于Bifido-Express 平臺開發(fā)雙歧桿菌益生菌和藥生素
杭州大微，從公司成立至今，始終致力于食品微生物安全及檢測自動化，產(chǎn)品涉及微生物檢測全流程。通過多年來的不斷努力，一直聚焦于客戶所關(guān)注微生物風(fēng)險與安全挑戰(zhàn)，并為客戶提供“最適所需”的微生物檢測解決方案，保障食品安全。在會議現(xiàn)場，眾多業(yè)界專家蒞臨杭州大微生物展臺，對行業(yè)現(xiàn)狀和思想進行交流與分享，并對杭州大微各類特色產(chǎn)品進行了咨詢和深入了解。
?行業(yè)專家蒞臨指導(dǎo)
?杭州大微展臺現(xiàn)場
?杭州大微自動化系列產(chǎn)品
此外，本屆研討會中，杭州大微攜新一代智能厭氧微生物培養(yǎng)系統(tǒng)首次亮相，并結(jié)合益生菌行業(yè)開發(fā)過程中的問題進行深入思考，從益生菌制品活菌計數(shù)、耐氧益生菌株馴化、益生菌生產(chǎn)工藝質(zhì)控、微生物培養(yǎng)組學(xué)、中藥類保健食品成分的腸內(nèi)生物轉(zhuǎn)化、腸道微生物體外模型構(gòu)建等領(lǐng)域進行了分析與展望，為益生菌的相關(guān)科學(xué)研究提供新思路，以期推動行業(yè)的發(fā)展。
?DW-100A-K型
智能厭氧微生物培養(yǎng)系統(tǒng)
關(guān)于“杭州大微”：
杭州大微生物技術(shù)有限公司，專注于食品安全和工業(yè)微生物檢測儀器的研發(fā)、生產(chǎn)和推廣12年！公司自創(chuàng)立以來，持續(xù)致力于通過研發(fā)制造可靠的產(chǎn)品，推動中國工業(yè)微生物檢測實踐的“快速、簡單、自動化”和標準化！杭州大微現(xiàn)持有國家專利6項，已有超過1500臺“杭州大微”品牌儀器遍布CIQ、FDA、CDC、農(nóng)產(chǎn)品檢測中心等政府檢測機構(gòu)，以及飲用水、肉類工業(yè)和乳制品等企業(yè)QC實驗室。“杭州大微”品牌DW系列微生物儀器：1. 水中微生物檢測專用：水中微生物膜過濾裝置，MPN多管法試劑分裝系統(tǒng)，微生物實時檢測系統(tǒng)。2.固體微生物樣品前處理：樣品自動重量稀釋儀，拍擊式均質(zhì)器，自動培養(yǎng)基分裝器，單菌落分離接種系統(tǒng)，菌落計數(shù)儀。3. 苛氧菌培養(yǎng)專用設(shè)備：智能厭氧/微需氧微生物培養(yǎng)系統(tǒng)。4. 微生物鑒定分型儀器：自動微生物生化鑒定系統(tǒng)，多重食源性致病菌核酸檢測系統(tǒng)。
