近日，中國輕工業(yè)聯(lián)合會發(fā)布《關(guān)于認定中國輕工業(yè)重點實驗室（第二批）的公告》(中輕聯(lián)綜合〔2019〕382號)，學校獲批中國輕工業(yè)釀酒分子工程重點實驗室與中國輕工業(yè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)與大數(shù)據(jù)重點實驗室，標志著北京工商大學重點科研平臺的建設(shè)工作取得新的進展。
中國輕工業(yè)釀酒分子重點實驗室是北京工商大學聯(lián)合瀘州老窖股份有限公司等4家酒業(yè)公司共同發(fā)起申請的，致力于開展“釀酒原料、白酒及其釀造過程中的風味成分及形成機理研究”“白酒健康功效、健康活性成分及其形成機理研究”“白酒中安全風險因子的形成和控制指標研究”“釀酒智能化技術(shù)與裝備研究及開發(fā)”“黃酒風味與品質(zhì)提升研究”等5個領(lǐng)域的研究，對推動白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、加快產(chǎn)業(yè)升級、促進白酒行業(yè)的創(chuàng)新將起著重要作用。
中國輕工業(yè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)與大數(shù)據(jù)重點實驗室依托于北京工商大學計算機與信息工程學院，圍繞輕工行業(yè)的工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)應用場景，開展關(guān)鍵技術(shù)和系統(tǒng)的研究與創(chuàng)新，并培養(yǎng)社會和企業(yè)所需的復合型人才。同時，立足現(xiàn)有輕工制造業(yè)軟硬件基礎(chǔ)，將建設(shè)具有研發(fā)設(shè)計、數(shù)據(jù)管理、工程服務(wù)、協(xié)同營銷等功能的輕工重點行業(yè)和區(qū)域工業(yè)的大數(shù)據(jù)平臺。
