6月22日至30日，為進(jìn)一步規(guī)范大中專院校食堂管理工作，有效防范化解大中專院校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)，讓廣大學(xué)生“吃得安全、吃得健康”，省教育廳與省市場監(jiān)管局聯(lián)合派出七個(gè)督查組，在各校開展食品安全自查自糾、交叉檢查的基礎(chǔ)上，采取明查與暗訪相結(jié)合的方式對(duì)全省大中專院校進(jìn)行現(xiàn)場督查，共抽查了103所大中專院校，其中本科高校44所、高職高專52所、中職中專7所。
督查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)高校能夠較好地履行學(xué)校食品安全主體責(zé)任，落實(shí)食品安全校長第一責(zé)任人責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)等食品安全管理制度，建立食品安全追溯體系，做好食堂、食品超市安全工作，較之以往，整體情況有了較大改進(jìn)和提高;部分大中專院校大膽改革，勇于創(chuàng)新，在食品安全管理和后勤保障服務(wù)方面進(jìn)行了有益的嘗試，取得了較好的成效。
督查發(fā)現(xiàn)，個(gè)別大中專院校在食堂食品安全管理工作中還存在一些不容忽視的問題，給學(xué)生餐飲帶來一定的安全隱患。主要表現(xiàn)在：學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)不到位，食堂運(yùn)營不夠規(guī)范，食堂功能布局不合理，食堂內(nèi)部設(shè)施不完善，安全管理制度落實(shí)不力，政策文件執(zhí)行難于落地，食堂環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，從業(yè)人員安全意識(shí)不強(qiáng)等。
督查組要求有關(guān)院校要以問題為導(dǎo)向，理清工作思路，明確管理職責(zé)，落實(shí)管理責(zé)任，認(rèn)真對(duì)照《督查問題移交單》，制定整改措施，確定整改期限，落實(shí)具體責(zé)任人，按時(shí)完成整改任務(wù)，建立整改工作檔案，并將整改落實(shí)情況書面報(bào)送省教育廳、省市場監(jiān)管局。
