為確保校園食品安全，做到來(lái)源可溯、流向可追、問(wèn)題可查、責(zé)任可究，根據(jù)《江西省人民政府辦公廳關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂食材供應(yīng)安全工作意見(jiàn)》和國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、教育部、公安部、國(guó)家衛(wèi)生健康委等四部門(mén)印發(fā)《校園食品安全守護(hù)行動(dòng)方案(2020—2022年)》精神，萍鄉(xiāng)市嚴(yán)防嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力遏制群體性重大食品安全事故發(fā)生，該市決定在全市中小學(xué)、幼兒園實(shí)行校園大宗食品公開(kāi)招標(biāo)、集中定點(diǎn)采購(gòu)。
實(shí)行公開(kāi)招標(biāo)或定點(diǎn)采購(gòu)。該市要求校園大宗食品以縣區(qū)為單位公開(kāi)招標(biāo)確定供應(yīng)商。原則上學(xué)校食堂食材必須在縣區(qū)教育局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局確定的供應(yīng)商中定點(diǎn)采購(gòu)。如果學(xué)校人數(shù)較多，經(jīng)當(dāng)?shù)亟逃鞴懿块T(mén)同意，報(bào)教育主管部門(mén)和當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)備案后，可單獨(dú)招標(biāo)，選定供應(yīng)商;中標(biāo)商須向當(dāng)?shù)亟逃块T(mén)出具食品安全承諾書(shū)。
實(shí)行供應(yīng)商定期調(diào)整制度。各縣區(qū)教育局原則上每三年至少進(jìn)行一次招投標(biāo)工作。所有中標(biāo)的食材供應(yīng)商在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中一個(gè)年度內(nèi)出現(xiàn)一次食材抽檢不合格，給予警告一次;出現(xiàn)第二次抽檢不合格，取消食材供應(yīng)資格。各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行把關(guān)，牽頭定期開(kāi)展對(duì)中標(biāo)供應(yīng)商的監(jiān)督檢查。
實(shí)行嚴(yán)格的學(xué)校食堂食材查驗(yàn)制度。學(xué)校安排專(zhuān)人進(jìn)行食堂食材查驗(yàn)工作，索證索票，并建立好驗(yàn)收臺(tái)賬。
嚴(yán)格控制廉政風(fēng)險(xiǎn)。每所學(xué)校都要組成詢(xún)價(jià)小組和食堂財(cái)務(wù)、質(zhì)量監(jiān)督小組，嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律。
