為貫徹落實《健康中國行動（2019—2030年）》合理膳食行動、《國民營養(yǎng)計劃（2017—2030年）》和《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，近日，教育部聯(lián)合國家衛(wèi)生健康委等四部門印發(fā)《營養(yǎng)與健康學校建設(shè)指南》，對適應兒童青少年生長發(fā)育需要，推動學校營養(yǎng)與健康工作，規(guī)范學校營養(yǎng)與健康相關(guān)管理行為作出要求。

　　《指南》明確了適用范圍，即適用于全日制普通中、小學校營養(yǎng)與健康學校的建設(shè)，普通高校、中等職業(yè)學校、幼兒園建設(shè)營養(yǎng)與健康學校可參照執(zhí)行。

　　《指南》規(guī)定了主要建設(shè)內(nèi)容。一是健康教育。包括建立健全健康教育制度，拓展健康教育課程資源，明確健康教育課程課時安排，配備專（兼）職健康教育教師并定期接受相關(guān)培訓，開展多種形式的主題健康教育活動等內(nèi)容。二是食品安全。主要包括學校食堂和校外供餐單位要建立健全食品安全管理制度，學校食堂要實施“明廚亮灶”和分餐制度，建立學校相關(guān)負責人陪餐制度和家長陪餐制度等內(nèi)容。三是膳食營養(yǎng)保障。對學生餐的食物種類、烹調(diào)方法，專（兼）職營養(yǎng)指導人員的配備等方面作出要求。四是營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測。包括建立健全學生健康體檢制度，建立學生健康檔案，反饋體檢結(jié)果，提出有針對性、有效的綜合干預措施等內(nèi)容。五是突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急。主要包括建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告制度，制定學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處置預案和規(guī)程，開展學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處置、防控知識及技能宣傳和培訓等內(nèi)容。六是運動保障。對學生運動理念和方法、學校體育場地設(shè)施配備、體育課設(shè)置、體育教師健康教育培訓和考核等作出規(guī)定。七是衛(wèi)生環(huán)境建設(shè)。包括校園環(huán)境衛(wèi)生，符合用眼衛(wèi)生要求的學習環(huán)境，向?qū)W生提供免費、充足、符合衛(wèi)生標準的白開水或直飲水，配備洗手、消毒設(shè)施或用品，建設(shè)無煙校園等內(nèi)容。