1

早秈米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品

精碾

LS/T 15121.1－2020

精碾：背溝基本無(wú)皮、或有皮不成線，米胚和粒面皮層去凈的占80%~90%；或留皮度在2.0%以下。

適碾：背溝有皮，粒面皮層殘留不超過(guò)1/5的占75%~85%，其中粳米、優(yōu)質(zhì)粳米中有胚的米粒在20%以下；或留皮度為2.0%~7.0%。

GB/T 1354-2018

1 年

2

適碾

LS/T 15121.2－2020

1 年

3

晚秈米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品

精碾

LS/T 15122.1－2020

1 年

4

適碾

LS/T 15122.2－2020

1 年

5

粳米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品

精碾

LS/T 15123.1－2020

1 年

6

適碾

LS/T 15123.2－2020

1 年

7

南方小麥粉加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品

特制一等

LS/T 15111.1－2020

麩星含量：1.38±0.40，

L*:91.98±0.98,

a*:-1.00±0.08，

b*:7.55±0.50

GB/T 1355-1986

1 年

8

特制二等

LS/T 15111.2－2020

麩星含量：1.76±0.37，

L*:91.57±0.29,

a*:-0.91±0.08,

b*:7.62±1.22

1 年

9

標(biāo)準(zhǔn)粉

LS/T 15111.3－2020

麩星含量：2.94±0.44，

L*:91.13±0.28,

a*:-0.85±0.10,

b*:7.90±1.16

1 年

10

北方小麥粉加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品

特制一等

LS/T 15112.1－2020

麩星含量：1.42±0.26，

L*:92.14±0.27,

a*:-0.99±0.06,

b*:7.71±1.02

1 年

11

特制二等

LS/T 15112.2－2020

麩星含量：1.85±0.36，L*:91.69±0.96,

a*:-0.91±0.10,

b*:7.66±0.89

1 年

12

標(biāo)準(zhǔn)粉

LS/T 15112.3－2020

麩星含量：3.10±0.50，

L*:91.08±0.83,

a*:-0.81±0.05,

b*:7.69±1.06

1 年

13

秈稻整精米率標(biāo)準(zhǔn)樣品

LS/T 15321－2020

秈稻整精米率:46.6， 不確定度:1.0

GB/T 21719-2008

1 年

14

粳稻整精米率標(biāo)準(zhǔn)樣品

LS/T 15322－2020

粳稻整精米率:55.7， 不確定度:0.8

GB/T 21719-2008

1 年

15

粳米品嘗評(píng)分參考樣品

LS/T 1534－2020

綜合評(píng)分78 分，

不確定度：±2

其中：

氣味16 分；

顏色6 分；

光澤度6 分；

完整性4 分；

粘性7 分；

彈性7 分；

硬度8 分；

滋味21 分；

冷飯質(zhì)地3 分。

GB/T 15682-2008

1 年

16

秈米品嘗評(píng)分參考樣品

LS/T 1535－2020

綜合評(píng)分79 分，

不確定度：±2

其中：

氣味16 分；

顏色6 分；

光澤度6 分；

完整性4 分；

粘性7 分；

彈性8 分；

硬度8 分；

滋味21 分；

冷飯質(zhì)地3 分。

GB/T 15682-2008

1 年

注：小麥粉加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品特征參考值按照GB/T 27628—2011 的要求，采用小麥粉加工精度測(cè)定儀測(cè)定。