近日，從國家科技部通知獲悉，由浙江海洋大學(xué)參與申報(bào)的國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“食品制造與農(nóng)產(chǎn)品物流科技支撐”專項(xiàng)—“生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后供應(yīng)鏈保鮮減損與節(jié)本增效關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)”獲批立項(xiàng)。浙江海洋大學(xué)張賓教授主持其中課題“水產(chǎn)品捕后供應(yīng)鏈保鮮技術(shù)和保鮮劑與材料及裝備研發(fā)”，課題國撥經(jīng)費(fèi)690萬元。通過課題的研究有望實(shí)現(xiàn)典型生鮮水產(chǎn)品捕后供應(yīng)鏈的減損及節(jié)本增效，促進(jìn)我國生鮮水產(chǎn)品供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
張賓教授系浙江海洋大學(xué)食品與藥學(xué)學(xué)院副院長，食品科學(xué)博士、藥學(xué)博士后，博士生導(dǎo)師，浙江海洋大學(xué)東海學(xué)者，長期從事食品保鮮技術(shù)研究，先后發(fā)表各類科技論文100余篇，出版《水產(chǎn)品生產(chǎn)安全控制技術(shù)》《蝦深加工技術(shù)》等教材及專著，曾獲得中國商業(yè)聯(lián)合會科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、中國商業(yè)聯(lián)合會科技進(jìn)步特等獎(jiǎng)、福建省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)、浙江省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。（編輯：王利明）
