秋季是傳染病高發(fā)期，為杜絕疫從口入，威遠縣教育和體育局“三管”齊下筑牢秋季校園食品安全屏障，切實守護師生“舌尖上的安全”。
聯(lián)動式“嚴管”。會同市場監(jiān)管等部門，開展秋季學校食品安全專項檢查督查，重點對許可資質、從業(yè)人員健康管理等20多項內(nèi)容進行全面檢查。督促全縣69所學校、83所公民辦幼兒園食堂開展食品安全自查自糾，完善食品安全突發(fā)事故應急預案。
智慧化“監(jiān)管”。實施“明廚亮灶+智慧監(jiān)管”，全縣152個學校、幼兒園食堂實施“明廚亮灶”建設，借助四川省學校食堂食品安全智能化管理平臺和智慧平安校園視頻監(jiān)控管理平臺，全程監(jiān)督廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作等關鍵環(huán)節(jié)，師生、家長通過“明廚亮灶”實時動態(tài)查看監(jiān)督。
陪餐制“共管”。落實學校食品安全校長負責制，常態(tài)化建立校領導、教師陪餐制度，安排值周教師在用餐時間對食堂環(huán)境、菜品、就餐秩序等進行巡查巡檢。鼓勵家長、家委會參與學校食品安全管理監(jiān)督，采取召開家委會、設置食品意見箱等方式收集意見建議，通過食品安全信息公示欄等向學生及家長展示原材料來源等信息。
