2023年4月13-14日，中國(guó)食品安全與同一健康大會(huì)在杭州隆重召開，本次會(huì)議研究探討新技術(shù)發(fā)展與應(yīng)用，旨在提高食品安全檢測(cè)技術(shù)和質(zhì)量管理水平，構(gòu)建和諧的環(huán)境健康、動(dòng)物健康與人類健康的協(xié)作關(guān)系。杭州大微生物技術(shù)有限公司作為中國(guó)領(lǐng)先的“食品微生物檢測(cè)自動(dòng)化”儀器制造商，受邀參加了本次論壇。
13日上午9點(diǎn)，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)邵棟梁和浙江省食品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)潘虹致開幕辭，陸家海教授、陳君石院士、廖興廣教授致嘉賓辭。
來(lái)自食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心的技術(shù)總師吳永寧作了題為《全球常見(jiàn)食源性病原體和毒素及其對(duì)人類健康的影響》的演講，指出空腸彎曲菌、非傷寒沙門氏菌、志賀氏菌等食源性致病菌造成的疾病在全球范圍內(nèi)分布廣，影響大，造成了較重的疾病和經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，在國(guó)內(nèi)也已經(jīng)成為實(shí)施食品安全戰(zhàn)略的挑戰(zhàn)。
來(lái)自杭州大微生物技術(shù)有限公司的總經(jīng)理張帆作了題為《OneHealth理念指引食品安全微生物實(shí)驗(yàn)室能力建設(shè)》的演講，主要分為食品安全微生物實(shí)驗(yàn)室能力建設(shè)需求、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和建設(shè)方案三部分。
建設(shè)需求圍繞近年來(lái)致病菌不合格案例，結(jié)合相關(guān)法律法規(guī)，從社會(huì)需求和法規(guī)層面指出實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的必要性。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)部分主要解讀《建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》文件具體內(nèi)容。
建設(shè)方案主要包括飲用水監(jiān)測(cè)項(xiàng)目、食品微生物定量項(xiàng)目、食品致病菌監(jiān)測(cè)、環(huán)境監(jiān)測(cè)，圍繞其相關(guān)法律法規(guī)限量標(biāo)準(zhǔn)和測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)展開，為行業(yè)提供所需的設(shè)備方案和軟實(shí)力提升方案。
在本次論壇中，杭州大微帶來(lái)了全新的微生物檢測(cè)自動(dòng)化產(chǎn)品和食品安全專項(xiàng)解決方案，吸引了眾多參會(huì)代表和專家老師駐足參觀咨詢。
展臺(tái)工作人員就當(dāng)前食品安全控制的現(xiàn)狀理解與體會(huì)、微生物儀器的設(shè)計(jì)和使用、應(yīng)用場(chǎng)景分析等話題與代表們進(jìn)行了分享和交流，并對(duì)一鍵智能、自動(dòng)化檢測(cè)、數(shù)據(jù)管理等儀器功能特點(diǎn)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)展示，讓與會(huì)代表對(duì)杭州大微產(chǎn)品有了更直觀地認(rèn)識(shí)和了解。
（展臺(tái)照片）
食品安全之路，任重道遠(yuǎn)，加強(qiáng)“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”全過(guò)程食品安全工作，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品風(fēng)險(xiǎn)，離不開食品安全生產(chǎn)監(jiān)管機(jī)制和食品安全法律法規(guī)體系的完善，更離不開實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)檢測(cè)能力的提升。推進(jìn)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)設(shè)備專用化、自動(dòng)化，杭州大微為食品安全保駕護(hù)航。
