為進(jìn)一步推動(dòng)校園食品安全主體責(zé)任落實(shí)，筑牢食品安全防線，8月27日下午，巢湖學(xué)院黨委副書記、校長(zhǎng)張莉，校黨委委員、副校長(zhǎng)周祥率后勤處負(fù)責(zé)人、相關(guān)科室工作人員赴食堂、超市進(jìn)行督導(dǎo)檢查。
張莉一行查看了食堂大廳、庫(kù)房、后廚工作間和超市等區(qū)域，詳細(xì)了解索證索票和食品添加劑使用管理等制度落實(shí)情況，仔細(xì)檢查從業(yè)人員健康證、入庫(kù)出庫(kù)記錄，抽查核驗(yàn)部分食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
張莉強(qiáng)調(diào)食品安全事關(guān)師生切身利益，學(xué)校監(jiān)管部門、在校服務(wù)餐飲企業(yè)要強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，深刻汲取近期國(guó)內(nèi)相關(guān)食品安全事故教訓(xùn)，壓實(shí)主體責(zé)任；要嚴(yán)格執(zhí)行制度，提高制度執(zhí)行力，按照要求開展餐飲工作，提供餐飲服務(wù)；要堅(jiān)持問題導(dǎo)向，檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題要及時(shí)整改，并要舉一反三，不斷提高規(guī)范度、滿意度。
之前，為進(jìn)一步加強(qiáng)秋學(xué)期學(xué)校食品安全工作，校黨委委員、副校長(zhǎng)周祥主持召開在校服務(wù)餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人集體約談會(huì)。強(qiáng)調(diào)要筑牢安全底線，加強(qiáng)水電氣等重要點(diǎn)位檢修，常態(tài)化開展“滅四害”專項(xiàng)行動(dòng)，確保食品安全；要提高服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)關(guān)注師生實(shí)際需求，注重服務(wù)細(xì)節(jié)，不斷提高服務(wù)能力；要完善管理機(jī)制，加強(qiáng)員工培訓(xùn)管理，規(guī)范工作流程，建立健全應(yīng)急處理機(jī)制；要保持“親”“清”關(guān)系，按照合同約定履行好校方要求，做好餐飲保障工作。
新學(xué)期，后勤處將抓緊抓實(shí)制度執(zhí)行，加大監(jiān)督檢查力度，加強(qiáng)食堂規(guī)范管理，嚴(yán)守不發(fā)生食品安全事故底線，做實(shí)做好餐飲服務(wù)保障工作。（文/陳麗霞 圖/張文娟 ）
