近日，寧波職業(yè)技術(shù)學院非遺茶藝工作室迎來了一群特別的小客人——北侖柴橋?qū)嶒炐W的小學生們。他們化身小小茶藝師，親身體驗“宋代點茶”的風雅，感受中國傳統(tǒng)茶文化的魅力。高級茶藝師、高級評茶員，“拾夢非遺”傳統(tǒng)文化傳承與科普團成員方欣宇授課，柴橋?qū)嶒炐W師生共20余人現(xiàn)場聆聽。
課程首先介紹了中國的六大茶系分類，根據(jù)茶的色澤與加工方法的不同分為綠茶，黃茶，白茶，青茶，黑茶，紅茶。隨后通過講解中國茶葉發(fā)展史引入宋代點茶，并且詳細介紹了建盞、執(zhí)壺、茶筅、茶洗、茶撥等點茶所需器具以及“七湯”點茶步驟。在老師的指導下，大家很快掌握了“點茶”的基本手法并開始了現(xiàn)場實操。
從“量茶受湯，調(diào)如融膠”的“一湯”到“擊拂既力、珠璣磊落”的“二湯”，再到“擊拂輕勻，粟文蟹眼”的“三湯”直到“乳霧洶涌，溢盞而起”的“七湯”，同學們手執(zhí)“茶筅”、全神貫注，根據(jù)茶湯的變化判斷動作是否達標。
“七湯”過后，茶湯穩(wěn)定下來，方欣宇指導同學們用“茶匕”作畫，也稱“茶百戲”。據(jù)帶隊教師——柴橋?qū)嶒炐W王巧君校長稱，前來參加此次活動的學生是校內(nèi)美術(shù)社團的優(yōu)秀成員，因此繪畫是他們的強項。大家發(fā)揮想象，不一會翠竹、遠山、群鳥落于茶面，“這比咖啡拉花還要好看！”“下次活動什么時候舉行??！”同學們紛紛表示還想繼續(xù)參加。
據(jù)悉，此次活動是?！胺沁z”傳承與科普基地面向區(qū)域中小學生開展的“樂享非遺”公益微課堂，同時結(jié)合職業(yè)體驗教育活動，讓小學生們在感受中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的過程中體驗了一回“小小茶藝師”。茶藝不僅僅只是泡茶和喝茶，更是從茶文化的典雅中，感受到了中華禮儀之邦的內(nèi)涵，增強了民族自信。接下來，學校也將以“拾夢非遺”職業(yè)啟蒙與體驗基地的建設(shè)為契機，持續(xù)打造小小茶藝師、小小工藝美術(shù)師等多個類型的職業(yè)體驗課程，為中小學生職業(yè)啟蒙教育提供研學資源。
