為切實(shí)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，持續(xù)深入推進(jìn)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，4月3日下午，西南醫(yī)科大學(xué)黨委常委、副校長趙領(lǐng)帶隊(duì)，基建后勤處處長劉平、副處長謝莉以及餐飲管理科人員，以“四不兩直”方式對(duì)城北校區(qū)蘭香苑、桂香苑食堂食品安全工作進(jìn)行了突擊檢查。
趙領(lǐng)重點(diǎn)查看了食材存儲(chǔ)環(huán)境，抽檢了番茄、海椒、土豆等蔬菜類食材的新鮮程度及清洗情況。他強(qiáng)調(diào)，食堂必須嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，絕不允許腐敗變質(zhì)的食材進(jìn)入學(xué)校，一旦發(fā)現(xiàn)食堂使用變質(zhì)食材必須頂格處罰。此外，他還要求所有食品處理機(jī)械，如冰箱、絞肉機(jī)、和面機(jī)等，必須定期檢查，確保運(yùn)轉(zhuǎn)正常，保障食物加工的安全與效率。
對(duì)于環(huán)境衛(wèi)生方面，趙領(lǐng)強(qiáng)調(diào)了加強(qiáng)“五防”措施的重要性，要求對(duì)食堂的細(xì)微部位進(jìn)行徹底封堵和處理，確保不留死角；要嚴(yán)格執(zhí)行食堂從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生規(guī)范，工作時(shí)間必須穿戴工作服及口罩，為師生提供更加安全衛(wèi)生的就餐環(huán)境。
這次突擊檢查體現(xiàn)了學(xué)校對(duì)食品安全和學(xué)生健康的高度重視，以及學(xué)校管理部門在食品安全管理中細(xì)致入微、嚴(yán)格把關(guān)的決心。學(xué)校食堂作為服務(wù)廣大師生的重要場(chǎng)所，此類檢查將有效推動(dòng)后勤保障服務(wù)質(zhì)量進(jìn)一步提升，確保每位師生能在校園中享有更安全衛(wèi)生的餐飲服務(wù)。（作者:文：趙飛向 圖：鄒強(qiáng)）
