近日，江蘇省無(wú)錫市經(jīng)開(kāi)區(qū)錦程幼兒園獲評(píng)2024年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校（幼兒園）。一直以來(lái)，錦程幼兒園積極響應(yīng)國(guó)家營(yíng)養(yǎng)健康號(hào)召，以?xún)和砷L(zhǎng)需求為導(dǎo)向，在食品安全、膳食營(yíng)養(yǎng)等方面建立規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)不斷創(chuàng)新和優(yōu)化膳食營(yíng)養(yǎng)管理，全力促進(jìn)幼兒健康成長(zhǎng)。
作為無(wú)錫市餐飲服務(wù)A級(jí)單位，布局科學(xué)、區(qū)域明確、設(shè)施高標(biāo)準(zhǔn)的錦程幼兒園食堂，于2023年榮評(píng)“無(wú)錫市營(yíng)養(yǎng)健康食堂”。幼兒園餐廳配置了BMI轉(zhuǎn)盤(pán)、血壓計(jì)等健康監(jiān)測(cè)設(shè)備，擺放食物模型和平衡膳食寶塔，引導(dǎo)師生合理膳食，實(shí)現(xiàn)吃動(dòng)平衡。此外，專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)，包括營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員、公共營(yíng)養(yǎng)師和國(guó)際注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師，為食堂的營(yíng)養(yǎng)配餐和健康管理提供科學(xué)、有力的指導(dǎo)與保障。
錦程幼兒園每月召開(kāi)食品安全和膳食營(yíng)養(yǎng)會(huì)議，嚴(yán)格執(zhí)行每日驗(yàn)菜與陪餐制度，確保食材安全及伙食高質(zhì)量；定期組織食堂人員參與廚藝大賽、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)等活動(dòng)，提升專(zhuān)業(yè)技能；科學(xué)指導(dǎo)制作低鹽少油健康菜肴，確保師生每日營(yíng)養(yǎng)攝入量符合標(biāo)準(zhǔn)。幼兒園還通過(guò)家長(zhǎng)膳食滿意度調(diào)查等方式，持續(xù)優(yōu)化營(yíng)養(yǎng)健康管理工作，確保師生享受健康、美味的餐食。
為加深幼兒對(duì)健康飲食的理解，幼兒園還開(kāi)設(shè)了“食物的奇妙旅行”“我的健康餐盤(pán)”等營(yíng)養(yǎng)與健康課程，培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣；通過(guò)展板、宣傳欄等形式宣傳營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，提升師生家長(zhǎng)健康意識(shí)，共同樹(shù)立健康生活方式。
