6月6日下午，中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心副主任張輝一行來浙江海洋大學(xué)調(diào)研，圍繞預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況展開調(diào)研和交流。浙江海洋大學(xué)副校長盧金樹出席并主持座談交流會。
座談會上，盧金樹代表學(xué)校對張輝一行的到來表示熱烈歡迎。他表示，預(yù)制菜是浙江海洋大學(xué)學(xué)科培育的重要方向，學(xué)校發(fā)揮特色優(yōu)勢，聚焦水產(chǎn)品預(yù)制菜領(lǐng)域的人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、成果轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展需求，持續(xù)提供高質(zhì)量水產(chǎn)品預(yù)制菜科技資源、成果轉(zhuǎn)化與推廣服務(wù)，成為支撐水產(chǎn)品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要引擎。他指出，學(xué)校積極參與舟山市重大產(chǎn)業(yè)科技攻關(guān)項目“大宗水產(chǎn)品預(yù)制菜肴加工關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)”等創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目，承建舟山市水產(chǎn)品預(yù)制菜技術(shù)創(chuàng)新公共服務(wù)平臺和舟山市水產(chǎn)品精深加工全流程自動化改造提升公共服務(wù)平臺，推動預(yù)制菜成果轉(zhuǎn)化落地，加快推進水產(chǎn)品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，突破預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的痛點、難點，為預(yù)制菜等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供有效支撐。
張輝代表中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心對學(xué)校長期以來的支持表示感謝，并高度評價了浙江海洋大學(xué)在預(yù)制菜研發(fā)領(lǐng)域取得的成績。他指出，中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心主要從事農(nóng)村農(nóng)業(yè)、食品領(lǐng)域事業(yè)發(fā)展，承擔(dān)農(nóng)村農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化、科技需求分析、農(nóng)業(yè)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與合作、國家級科技創(chuàng)新平臺建設(shè)等方面的工作。他表示，希望浙江海洋大學(xué)充分發(fā)揮院?？蒲袃?yōu)勢，與生產(chǎn)企業(yè)密切合作，以需求導(dǎo)向為指引，緊緊圍繞當(dāng)前預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)亟須解決的難題，把技術(shù)創(chuàng)新與市場需求相結(jié)合，創(chuàng)造舟山海洋特色，更好地服務(wù)長三角一體化發(fā)展重大戰(zhàn)略。他希望浙江海洋大學(xué)相關(guān)項目團隊抓住預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展契機，充分發(fā)揮舟山海產(chǎn)品原料優(yōu)異的優(yōu)勢，統(tǒng)籌謀劃產(chǎn)業(yè)定位，合理布局產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)行業(yè)數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型，不斷滿足人民日益增長的美好生活需要，下一步強化同農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和上級相關(guān)部門進行溝通交流與合作，推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。
會上，浙江海洋大學(xué)食藥學(xué)院院長鄧尚貴教授介紹其團隊在預(yù)制菜領(lǐng)域研究成果及推進產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新情況。隨后，雙方圍繞預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策性支持、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，水產(chǎn)預(yù)制菜肴原料篩選、原料減菌化處理及包裝，保質(zhì)保鮮關(guān)鍵技術(shù)和智能控制在冷庫等水產(chǎn)品保鮮處理上的新技術(shù)探索，鮮活水產(chǎn)品致病微生物安全控制及流化冰保鮮技術(shù)研究等方面進行了深入交流探討。
中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心園區(qū)處、綜合與監(jiān)督處和江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工所以及浙江海洋大學(xué)科技處、食藥學(xué)院負責(zé)人和相關(guān)教師代表等參加座談。
