10月20日至23日，“中國水產(chǎn)學(xué)會水產(chǎn)品加工和綜合利用分會2025年學(xué)術(shù)年會”在遼寧大連舉行。本次年會由中國水產(chǎn)學(xué)會主辦，大連海洋大學(xué)、中國水產(chǎn)學(xué)會水產(chǎn)品加工和綜合利用分會、渤海大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、大連民族大學(xué)五家單位聯(lián)合承辦。會議設(shè)有主會場及“海洋水產(chǎn)食品保鮮和加工”、“海洋水產(chǎn)食品營養(yǎng)與健康”、“海洋水產(chǎn)食品質(zhì)量與安全”、“智能制造背景下的食品類專業(yè)工程教育”等多個分會場，并特設(shè)研究生論壇。年會共安排專題報告89場，吸引了來自全國知名高校、科研院所及企業(yè)的專家、青年科技工作者、研究生、企業(yè)家等500余名代表參會。
作為大會聯(lián)合承辦單位之一，渤海大學(xué)黨委常委、副校長李學(xué)鵬教授，食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長（主持工作）儀淑敏教授、副院長崔方超教授，以及大宗水產(chǎn)品貯藏加工研究團(tuán)隊(duì)、食品營養(yǎng)與安全團(tuán)隊(duì)的教師代表等近40名師生參加了會議。
會議期間，李學(xué)鵬受邀擔(dān)任大會主旨報告的主持人，渤海大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院王當(dāng)豐、劉慈坤、葉貝貝三位青年教師應(yīng)邀主持了研究生論壇。在分會場報告環(huán)節(jié)，儀淑敏以《思政鑄魂、學(xué)科引領(lǐng)，“一核心四融合”食品新工科人才培養(yǎng)改革與實(shí)踐》為題，匯報了學(xué)院在學(xué)科建設(shè)及創(chuàng)新人才培養(yǎng)方面的經(jīng)驗(yàn)與成果。朱文慧教授和劉慈坤副教授分別以《納米解凍技術(shù)對水產(chǎn)品品質(zhì)的影響研究》和《乳化魚糜凝膠：形成機(jī)制及凍融穩(wěn)定性的多維度調(diào)控》為題進(jìn)行了學(xué)術(shù)報告，分享了他們在水產(chǎn)品加工領(lǐng)域的最新研究成果和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。此外，食品科學(xué)與工程學(xué)院10名研究生在研究生論壇中進(jìn)行了口頭匯報，并獲得了點(diǎn)評專家的肯定。
中國水產(chǎn)學(xué)會水產(chǎn)品加工和綜合利用分會學(xué)術(shù)年會，作為我國水產(chǎn)加工領(lǐng)域的核心學(xué)術(shù)平臺，多年來通過整合產(chǎn)學(xué)研資源、分享前沿成果，成功推動了一系列關(guān)鍵技術(shù)的落地轉(zhuǎn)化，有力助推我國從“水產(chǎn)大國”邁向“水產(chǎn)強(qiáng)國”。本次年會的圓滿舉辦，進(jìn)一步深化了全國水產(chǎn)加工領(lǐng)域的學(xué)術(shù)協(xié)同，為行業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。（作者：鄭再飛 編輯：趙菁）
