1月6日至8日由中國(guó)藥膳研究會(huì)主辦、大連醫(yī)科大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院承辦的全國(guó)藥膳職業(yè)技能培訓(xùn)（大連站）基礎(chǔ)班順利舉行。本次培訓(xùn)吸引了主要來(lái)自大連市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、養(yǎng)老協(xié)會(huì)、醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科、康養(yǎng)機(jī)構(gòu)及藥膳愛(ài)好者等各行業(yè)40余人參加。副校長(zhǎng)孫志波出席開(kāi)班儀式。大連市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、旅順社會(huì)福利院及大連醫(yī)科大學(xué)國(guó)際教育學(xué)院、藥學(xué)院、中西醫(yī)結(jié)合學(xué)院、康養(yǎng)學(xué)院、附屬第二醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)出席。
孫志波代表學(xué)校向?qū)＜壹皩W(xué)員致以誠(chéng)摯歡迎。他指出在健康中國(guó)戰(zhàn)略深入推進(jìn)的時(shí)代背景下，藥膳作為傳承中醫(yī)藥文化、踐行“治未病”理念的重要載體，是推動(dòng)大健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵抓手。此次培訓(xùn)既是學(xué)校響應(yīng)國(guó)家戰(zhàn)略、深化產(chǎn)教融合的行動(dòng)，也是學(xué)校發(fā)揮學(xué)科優(yōu)勢(shì)的責(zé)任擔(dān)當(dāng)、賦能區(qū)域藥膳行業(yè)規(guī)范化建設(shè)的重要實(shí)踐。他介紹學(xué)校78年紅色傳承及多學(xué)科發(fā)展成果，期望學(xué)員深耕藥膳領(lǐng)域，精進(jìn)專(zhuān)業(yè)技能，服務(wù)區(qū)域民生福祉。
培訓(xùn)特邀中國(guó)藥膳研究會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)主任委員楊銳、人才培訓(xùn)與評(píng)價(jià)認(rèn)證專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任委員蔣宏杰、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)委員會(huì)主任委員胡賀峰及康養(yǎng)學(xué)院副院長(zhǎng)沈會(huì)、附屬第一醫(yī)院中醫(yī)科趙妍妍等專(zhuān)家，分別圍繞《藥膳相關(guān)政策法規(guī)》《中醫(yī)養(yǎng)生及藥膳基本理論》《藥膳常用食材》《四季節(jié)氣與體質(zhì)藥膳》《藥膳配伍特色及藥膳制作》及《藥膳烹飪技法與菜單設(shè)計(jì)》等核心內(nèi)容進(jìn)行講解。大連市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜軍、學(xué)校繼續(xù)教育學(xué)院直屬黨支部書(shū)記、院長(zhǎng)李華分別主持藥膳研發(fā)圓桌論壇環(huán)節(jié)。授課專(zhuān)家、參訓(xùn)學(xué)員圍繞藥膳行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、藥膳在餐飲與康養(yǎng)場(chǎng)景中的創(chuàng)新應(yīng)用、藥膳人才培養(yǎng)路徑等議題展開(kāi)深入研討，進(jìn)一步拓寬藥膳研發(fā)與應(yīng)用思路，為推動(dòng)藥膳行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展凝聚了多方智慧。
