?。涸茞?報(bào)道）開學(xué)季來臨，隨著春季氣溫逐漸回升，微生物滋生風(fēng)險(xiǎn)加大，校園食品安全進(jìn)入關(guān)鍵防控期。為守護(hù)好“開學(xué)第一餐”，保障廣大師生飲食安全，3月4日，新疆石河子職業(yè)技術(shù)學(xué)院在3號(hào)食堂順利開展2026年春季校園食品安全培訓(xùn)會(huì)。八師市場(chǎng)監(jiān)督管理局一所王海龍、馬倩、王瑜等工作人員，學(xué)校后勤服務(wù)中心、6家食堂和3家超市的相關(guān)負(fù)責(zé)人、100余名工作人員參加培訓(xùn)。
本次培訓(xùn)由八師市場(chǎng)監(jiān)督管理局主辦，新疆石河子職業(yè)技術(shù)學(xué)院承辦，特邀八師市場(chǎng)監(jiān)督管理局一所馬倩為學(xué)校食品從業(yè)人員進(jìn)行系統(tǒng)全面的知識(shí)培訓(xùn)。培訓(xùn)中，馬倩結(jié)合春季氣溫回升、濕度增大等季節(jié)性特點(diǎn)，依據(jù)2026年最新校園食品安全政策法規(guī)，立足師市校園食品安全工作實(shí)際，詳細(xì)解讀了校園食品安全主體責(zé)任、主管責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任。她重點(diǎn)圍繞食堂內(nèi)部衛(wèi)生清潔消殺、從業(yè)人員健康管理、春季食材采購(gòu)驗(yàn)收規(guī)范、食品冷藏冷凍儲(chǔ)存與加工安全、食品留樣規(guī)范、食品安全應(yīng)急處置等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開講解。通過典型案例剖析、法規(guī)條款解讀、實(shí)操指引相結(jié)合的方式，讓參訓(xùn)人員直觀掌握食品安全管理的關(guān)鍵要點(diǎn)，切實(shí)提升風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)和規(guī)范操作水平。
本次培訓(xùn)內(nèi)容詳實(shí)、針對(duì)性強(qiáng)，進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)校食品從業(yè)人員的食品安全意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)防控能力和操作規(guī)范水平，進(jìn)一步為校園飲食安全筑牢防線。
