摘要：本發(fā)明提供一種生姜固體飲料，由以下重量份的原料制成：濃縮姜汁370～380份、藥用糊精600～1000份、麥芽糊精350份、蔗糖200份、乙基麥芽酚0.48份、蝦青素0.5～0.8份和營(yíng)養(yǎng)添加劑180～200份；所述的營(yíng)養(yǎng)添加劑原料重量份組成為貽貝干粉50～60份和食用魚骨粉20～30份。本發(fā)明生姜固體飲料選料安全，配方合理，營(yíng)養(yǎng)豐富，色澤鮮亮，口感純正，甜、辣、香醇依次展開(kāi)并與海鮮的鮮美味道相互融合，甜中微辣、香醇濃郁、風(fēng)味獨(dú)特，攜帶方便，工藝簡(jiǎn)單，加工過(guò)程溫度低，最大限度地避免了生姜中有效成分的損失，HPLC測(cè)定姜辣素含量高達(dá)0.065%。
- 專利類型發(fā)明專利
- 申請(qǐng)人山東農(nóng)業(yè)大學(xué);
- 發(fā)明人喬旭光;高歌;李寧陽(yáng);盧曉明;
- 地址271001 山東省泰安市泰山區(qū)岱宗大街61號(hào)
- 申請(qǐng)?zhí)?/b>CN201510044544.2
- 申請(qǐng)時(shí)間2015年01月29日
- 申請(qǐng)公布號(hào)CN104621674B
- 申請(qǐng)公布時(shí)間2016年08月17日
- 分類號(hào)A23L2/39(2006.01)I;A23L2/52(2006.01)I;A23L33/10(2016.01)I;
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