教育裝備采購網(wǎng)訊：據(jù)大眾日報近日消息，青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學院大二學生于匯豐同學力壓參賽的眾多本科生、研究生，在第六屆全國信息技術(shù)應(yīng)用水平大賽、青島市首屆動漫創(chuàng)意類創(chuàng)業(yè)技能大賽中贏得第一名，并獲得了青島市“動漫狀元”稱號、“動畫繪制員”高級職業(yè)資格證書，青島國際動漫游戲產(chǎn)業(yè)園的10余家企業(yè)向他發(fā)來提前錄用通知，邀請他畢業(yè)后前來工作。
不僅僅是于匯豐同學，首屆全國旅游院校飯店服務(wù)技能大賽中式鋪床項目第一名溫亮亮同學，畢業(yè)后直接擔任了銀座佳驛連鎖酒店店長;第二屆全國旅游院校導(dǎo)游服務(wù)技能大賽普通話組一等獎獲得者燕艷同學，在港中旅工作一年后任銷售主管、赴臺領(lǐng)隊;一等獎獲得者梁宇同學，現(xiàn)已成長為港中旅歐美亞部計調(diào)主管……像這樣憑借優(yōu)秀的綜合素養(yǎng)和卓越的專業(yè)技能開辟了事業(yè)新局面的學生，在青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學院還有很多。
讓這些同學實現(xiàn)高質(zhì)量就業(yè)的，不僅僅是捧回了職業(yè)技能大賽的第一名，更是學院強化素質(zhì)教育和技能培養(yǎng)、提升學生核心就業(yè)力的真實寫照。
創(chuàng)新培養(yǎng)模式 精確培養(yǎng)規(guī)格
學院總結(jié)多年職業(yè)教育辦學的經(jīng)驗，認為高等職業(yè)教育肩負著培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線需要的高素質(zhì)技能型人才的使命，它具有“高等教育”與“職業(yè)教育”的雙重屬性，更具有職業(yè)性與行業(yè)性的重要特征。職業(yè)性要求高職院校培養(yǎng)的學生要有高素質(zhì)，而行業(yè)性則要求高職學生要具備高技能，只有將素質(zhì)教育和技能培養(yǎng)融合滲透貫穿于人才培養(yǎng)全過程，才能提高學生的就業(yè)力，實現(xiàn)高質(zhì)量就業(yè)。
學院從改革和創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式入手，探索形成了以提高學生綜合素質(zhì)、促進學生全面發(fā)展為宗旨，以強化專業(yè)技能、突出外語能力、提升人文素養(yǎng)為重點的“三位一體”人才培養(yǎng)模式。與此同時，各專業(yè)結(jié)合企業(yè)人才需求和自身特點，探索形成了“師徒制”授業(yè)模式、基于行業(yè)標準的系統(tǒng)化人才培養(yǎng)模式、企業(yè)主導(dǎo)式“訂單班”模式、酒店管理類“1+1+1”理實交互式教學模式、烹飪類“1+1+1”理實階梯式教學模式等特色人才培養(yǎng)模式。通過人才培養(yǎng)模式的改革，將素質(zhì)教育和技能培養(yǎng)擺在了更加重要的位置，為提高人才培養(yǎng)質(zhì)量奠定了基礎(chǔ)、提供了保障。
加強素質(zhì)教育 培養(yǎng)職業(yè)精神
良好的職業(yè)素質(zhì)是實現(xiàn)學生持續(xù)發(fā)展的金剛寶劍。學院重視職業(yè)素質(zhì)教育，堅持課堂教學主渠道(第一課堂)與活動課程(第二課堂)相結(jié)合，專業(yè)教師隊伍與輔導(dǎo)員隊伍相結(jié)合，教師主導(dǎo)作用與學生主體作用相結(jié)合，將課外活動課程(占16學分)納入人才培養(yǎng)方案，構(gòu)建起了“雙結(jié)構(gòu)、雙課堂”人文素質(zhì)教育模式。
學院的素質(zhì)教育按照“產(chǎn)業(yè)文化進教育、工業(yè)文化進校園、企業(yè)文化進課堂”的總體要求，結(jié)合中國傳統(tǒng)文化精髓和各專業(yè)特點，探索形成了符合職業(yè)教育規(guī)律、具有鮮明特色的職業(yè)精神養(yǎng)成體系。旅游酒店類專業(yè)強化實施“服務(wù)”精神培育，工商類專業(yè)加強“誠信”精神養(yǎng)成，酒店工程類專業(yè)側(cè)重“嚴謹”精神教育，烹飪類專業(yè)注重“崇德”精神育成，信息技術(shù)類專業(yè)看重“創(chuàng)業(yè)”精神培養(yǎng)，藝術(shù)類專業(yè)著眼“賞美”精神養(yǎng)就。
同時，學院的素質(zhì)教育以課堂教學為主陣地，以第二課堂活動為主戰(zhàn)場，融入校園文化建設(shè)之中，通過國學教育活動、校園科技文化藝術(shù)節(jié)、人文素質(zhì)大講堂等品牌活動，培養(yǎng)了學生以“愛崗、敬業(yè)、奉獻、拼搏”為主要內(nèi)容的精神特質(zhì)，在學生成長成才中起到了重要作用。
強化技能培養(yǎng) 提高專業(yè)水平
過硬的專業(yè)技能是促進學生順利就業(yè)的制勝法寶。學院重視學生的技能培養(yǎng)，將頂崗實習、校內(nèi)實訓(xùn)作為提升技能水平的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。所有專業(yè)均實行工學結(jié)合教學模式，要求學生頂崗實習不少于一年。同時，學院不斷加強實踐教學管理，創(chuàng)新性地采用了“基于網(wǎng)絡(luò)的校外實習教學及管理模式”，有效解決了頂崗實習過程管理的各種問題。每年畢業(yè)生頂崗實習率100%，有40%的學生能夠拿到實習獎學金，35%以上實習學生與企業(yè)達成就業(yè)意向。
學院校內(nèi)外實訓(xùn)基地充裕、條件一流，擁有各類生產(chǎn)性實訓(xùn)室70多個，建有山東省現(xiàn)代服務(wù)業(yè)實訓(xùn)基地，并與300多家大型企業(yè)集團建立了長期穩(wěn)定的校企合作關(guān)系。2010年投入500余萬元，按照國際五星級廚房標準，改造完成了烹飪實訓(xùn)大樓;今年又投資1200余萬元，按照五星級標準，采用國際著名設(shè)計方案，升級改造了旅游與酒店管理類專業(yè)實訓(xùn)中心，實訓(xùn)條件進一步改善和優(yōu)化。
學院實施“雙證書”制度，將職業(yè)資格認證考試、職業(yè)技能培訓(xùn)納入人才培養(yǎng)方案，規(guī)定學生畢業(yè)時必須取得職業(yè)資格證書或崗位證書。建有青島市國家技能鑒定所等11個技能鑒定考點和中心，能進行30多個工種的資格證書和技能證書考核，基本覆蓋了所有專業(yè)。畢業(yè)生雙證獲取率超過了90%。
人才培養(yǎng)成效顯著 技能大賽力拔頭籌
近年來，學院積極鼓勵學生參加政府、行業(yè)組織的各級別技能大賽。據(jù)不完全統(tǒng)計，共獲得各類職業(yè)技能大賽一等獎(金牌)180余項，涵蓋了旅游、酒店服務(wù)、烹飪、軟件技術(shù)、外語口語等10余個專業(yè)領(lǐng)域，共計有1200余人次獲得國家、省、市等各類獎勵。只要是學院學生參加的比賽，都獲得了參賽各項目的最高獎項，充分展示了學生的良好素質(zhì)和扎實技能。
2000年，學院師生以總分第一的優(yōu)異成績獲“全國青年烹飪大賽”金獎。2002年，學院在教育部舉辦的“全國職業(yè)教育成果展示會”上奪得金牌。2005年，學院大學生文明禮儀宣講演示團，被評為青島市2005年度城市文明建設(shè)亮點之一。2009年，在全國第二屆高校烹飪技能大賽中，學院取得了五金三銀和最佳營養(yǎng)組合獎的好成績;在首屆全國旅游院校服務(wù)技能大賽(飯店服務(wù))中，學院學生獲得4個一等獎。2010年，在第二屆全國旅游院校服務(wù)技能(導(dǎo)游服務(wù))大賽中，獲得4個一等獎和1個優(yōu)秀組織獎。2011年，在第三屆全國旅游院校服務(wù)技能大賽(飯店服務(wù))中，囊括了參賽個人項目的4個一等獎和1個優(yōu)秀組織獎;在2011年全國高職學校烹飪技能大賽中，獲得了3個金獎、5個銀獎;在全國第六屆信息技術(shù)水平應(yīng)用大賽中，獲得了1個一等獎和2個二等獎的好成績;在首屆“魯班軟件杯”山東省院校算量大賽中獲得團體一等獎、兩個單項獎和團體總分第一名，奪取了該項賽事的全部最高獎項。
另外，在首屆全國高等學校烹飪技能大賽中，獲得了兩個團體銀牌;在2011年世界韓餐料理大賽中獲得6個一等獎，在第二屆全國校園創(chuàng)業(yè)大賽中獲得全國百優(yōu)團隊獎，在山東省第三屆高職高專實用英語口語大賽中獲得了一等獎，在山東省“大學生禮儀風采大賽”中獲得第一名，在山東省首屆高職高專英語寫作大賽中獲得一等獎，在第二屆山東省大學生科技外語大賽中獲得一等獎，在2011全國會展信息化技能大賽中獲得一等獎，在第二屆全國商科教育實踐教學大賽中獲得一等獎。
高素質(zhì)、高技能人才培養(yǎng)
實現(xiàn)學生高質(zhì)量就業(yè)
學生的高素質(zhì)、高技能帶來了學生的高質(zhì)量就業(yè)和高就業(yè)率。學院畢業(yè)生就業(yè)城市涉及北京、上海、深圳、?？凇⑻K州、杭州、青島以及美國、新加坡、韓國等國內(nèi)外大城市，用人單位普遍反映，學院畢業(yè)生專業(yè)技能強、綜合素質(zhì)高、可持續(xù)發(fā)展能力好，大多數(shù)畢業(yè)生迅速成長為所在企業(yè)的技術(shù)骨干。
酒店管理專業(yè)學生實現(xiàn)了95%五星級酒店就業(yè)的目標，25%左右的畢業(yè)生進入了督導(dǎo)管理崗位，在今年的畢業(yè)生中，有80人進入北京萬豪，90人進入凱悅，50人進入海爾洲際，100人進入香格里拉，在國際知名的青島海景花園大酒店的12個管理人員中，就有3個是學院畢業(yè)生。在工商銀行、招商銀行、交通銀行等銀行系統(tǒng)，工作3年后大部分畢業(yè)生走上了管理崗位，成為了業(yè)務(wù)骨干。烹飪類專業(yè)畢業(yè)生在各大賓館酒店擔任骨干，有500多名優(yōu)秀畢業(yè)生擔任企業(yè)總裁、部門經(jīng)理、廚師長職務(wù)，有60多名畢業(yè)生被公派到20多個國家和地區(qū)的我國使領(lǐng)館擔任主廚。計算機、藝術(shù)類專業(yè)畢業(yè)生受聘于北京聯(lián)想集團、廈門DELL、深圳華為、青島海爾、青島海信、業(yè)之峰、城市人家等知名公司，發(fā)展前景廣闊;酒店工程類畢業(yè)生大二時就被萬科、綠城等知名企業(yè)預(yù)訂一空，畢業(yè)生供不應(yīng)求。
學院積極拓展境外就業(yè)市場，先后與美國、日本、韓國、澳大利亞、加拿大、印度尼西亞等多個國家和地區(qū)的企業(yè)單位建立了就業(yè)合作關(guān)系。目前，已有500余名畢業(yè)生在澳門威尼斯人酒店、永利澳門酒店、澳門葡京酒店、金莎澳門酒店、美國夏威夷火奴魯魯度假酒店、新加坡港麗酒店、新加坡麗茲卡爾頓酒店等酒店(集團)實現(xiàn)就業(yè)，大部分已成為所在單位的業(yè)務(wù)骨干和工作能手。
學院畢業(yè)生就業(yè)率一直保持在97%以上。2010年學院召開一次畢業(yè)生供需見面會即為學生提供20000多個就業(yè)崗位，酒店管理、旅游管理、烹飪工藝等多數(shù)旅游大類專業(yè)生均可選崗位10個以上。中國教育報、中國旅游報、青島日報、山東教育電視臺給予了重點報道。
