題目：
計算機模擬在超市收銀教學(xué)中的應(yīng)用
論文摘要：
超市收銀課程作為經(jīng)貿(mào)、工商管理或連鎖經(jīng)營管理專業(yè)中一門重要的課程，目標(biāo)定位為培養(yǎng)符合超市收銀工作要求，掌握相關(guān)知識技能，達到相應(yīng)素質(zhì)要求的人員。
在超市收銀教學(xué)過程中，我們需要教會學(xué)生掌握超市收銀的理論技術(shù)知識、收銀設(shè)備操作知識、道德與禮儀知識，并懂得將它們應(yīng)用到實際工作中去。
然而在實際教學(xué)中，因為教學(xué)手段的不足，無法完整展示超市收銀工作的方方面面，常常讓學(xué)生不能明確收銀崗位的重要性、不能掌握收銀程序的要領(lǐng)，不懂得提高顧客服務(wù)質(zhì)量的作用與意義。
目錄：
一、課程特點與教學(xué)現(xiàn)狀
1.1 收銀員崗位特點
1.2 課程特點
1.3 傳統(tǒng)教學(xué)手段及其優(yōu)缺點
1.4 引入計算機模擬技術(shù)
二、計算機模擬的教學(xué)目標(biāo)
2.1 計算機模擬的教學(xué)目標(biāo)
2.2 計算機模擬所需要的功能模塊
2.3 計算機模擬所能對應(yīng)的教學(xué)與實習(xí)內(nèi)容
三、計算機模擬所選擇軟件平臺簡介
3.1 軟件選擇
3.2 軟件簡介
3.3 軟件整體作用
四、計算機模擬對教學(xué)應(yīng)用詳解
4.1 超市收銀基礎(chǔ)理論教學(xué)
4.2 超市收銀臺準(zhǔn)備實習(xí)
4.3 價格標(biāo)簽調(diào)整實習(xí)
4.4 貨架補貨與商品陳列實習(xí)
4.5 超市補貨實習(xí)
4.6 POS收銀實習(xí)
4.7競賽與考試
五、目前的不足與展望
六、參考資料
一、課程特點與教學(xué)現(xiàn)狀
1.1 收銀員崗位特點
要充分了解超市收銀課程的教學(xué)特點，就需要我們首先了解收銀員崗位的工作特點，收銀員崗位的一下特點決定了我們再教學(xué)工作中需要著重強調(diào)的內(nèi)容：
1. 專業(yè)性
收銀工作作為商家在其營業(yè)場所所設(shè)立的一個重要的經(jīng)濟崗位，有著專門的操作技術(shù)和工作要求，是一項專業(yè)性很強的工作。
2. 責(zé)任性
收銀工作也是一項經(jīng)濟責(zé)任很大的工作，由于商場和超市、餐飲店、酒店等營業(yè)場所內(nèi)的收銀臺每天都要收取大量的貨幣資金，而這些貨幣資金既關(guān)系著企業(yè)的經(jīng)濟利益，又關(guān)系到客戶的切身利益。
3. 效率性
由于現(xiàn)代生活的快節(jié)奏，加上商場和超市、餐飲店、酒店等營業(yè)場所的客流量較大，所以收銀工作要求快節(jié)奏。
4. 服務(wù)性
收銀員工作的特點是提供收銀服務(wù)，滿足消費者的需要。收銀員在收銀工作中，要尊重消費者的自我意識，給消費者帶來快樂的心理體驗，同時也是自己在工作中獲得自我存在的體驗與快樂。
5. 法律性
收銀是與錢打交道的工作，每天都經(jīng)手大量的現(xiàn)金，收銀員在具有良好思想品德的同時，還要具有較高的法律意識。
1.2 課程特點
超市收銀課程作為經(jīng)貿(mào)、工商管理或連鎖經(jīng)營管理專業(yè)中一門重要的課程，目標(biāo)定位為培養(yǎng)符合超市收銀工作要求，掌握相關(guān)知識技能，達到相應(yīng)素質(zhì)要求的人員。
在超市收銀教學(xué)過程中，我們需要教會學(xué)生掌握超市收銀的理論技術(shù)知識、收銀設(shè)備操作知識、道德與禮儀知識，并懂得將它們應(yīng)用到實際工作中去。
然而在實際教學(xué)中，因為教學(xué)手段的不足，無法完整展示超市收銀工作的方方面面，常常讓學(xué)生不能明確收銀崗位的重要性、不能掌握收銀程序的要領(lǐng)，不懂得提高顧客服務(wù)質(zhì)量的作用與意義。
1.3 傳統(tǒng)教學(xué)手段及其優(yōu)缺點
超市收銀課程的傳統(tǒng)教學(xué)手段包括：
1、 傳統(tǒng)課堂教學(xué)
在課堂中進行授課，主要目標(biāo)也同時最適合完成理論知識的教學(xué)
2、 操作企業(yè)版超市收銀系統(tǒng)
在學(xué)校的實訓(xùn)室中操作收銀設(shè)備或者收銀軟件。
有完整收銀設(shè)備實訓(xùn)室的：受各院校實際情況影響，有時候不能夠讓所有學(xué)生都有足夠?qū)嵺`操作時間;
僅有操作收銀軟件的：能夠讓所有學(xué)生鍛煉對某一品牌收銀軟件的熟練操作，但是不能實踐收銀員在操作收銀軟件以外的工作內(nèi)容。
3、 帶學(xué)生去超市去進行收銀實習(xí)
可以讓學(xué)生全面體驗超市工作，但是由于超市日常工作的需要，經(jīng)常很難讓所有學(xué)生都能夠體驗到多個崗位的工作內(nèi)容。
1.4 引入計算機模擬技術(shù)
隨著今年來計算機技術(shù)的飛速發(fā)展，計算機模擬手段越來越多的應(yīng)用于各級院校的教學(xué)與實訓(xùn)，包括國際貿(mào)易、貨運物流、工商管理、電子商務(wù)等專業(yè)都開始廣泛使用計算機模擬來豐富教學(xué)手段，提升教學(xué)質(zhì)量。
我們將引入了《AHCHAIN連鎖經(jīng)營教學(xué)實習(xí)中心》的特別定制版本《實景模擬超市收銀教學(xué)軟件》來進行計算機模擬教學(xué)與實訓(xùn)。
二、計算機模擬的教學(xué)目標(biāo)
2.1 計算機模擬的教學(xué)目標(biāo)
計算機模擬在超市收銀教學(xué)中應(yīng)達到以下目標(biāo)：
1、 搭建學(xué)生實習(xí)管理的平臺
教師可以利用計算機模擬平臺中省卻管理學(xué)生實習(xí)與成績的繁瑣工作。
2、 模擬超市收銀工作場景
應(yīng)能夠模擬超市收銀臺、商品貨架、倉庫、收銀情景等場景。
3、 模擬超市收銀工作內(nèi)容
應(yīng)能夠模擬收銀準(zhǔn)備、制作價格標(biāo)簽、貨架補貨、倉庫補貨、POS收銀等超市收銀工作內(nèi)容。
4、 提供生成成績和競賽考試功能
應(yīng)能夠自動生成或由教師控制隨時生成學(xué)生實習(xí)成績，并能夠應(yīng)用計算機模擬平臺實現(xiàn)考試和競賽。
5、 構(gòu)建學(xué)生從課堂教學(xué)到企業(yè)實習(xí)之間的橋梁
通過使用計算機模擬平臺，使學(xué)生對超市收銀的理解層面從課堂教學(xué)書本知識提升到真實超市日常業(yè)務(wù)運轉(zhuǎn)和各個崗位間的需求、合作、工作鏈接、工作流轉(zhuǎn)上來。
2.2 計算機模擬所需要的功能模塊
對應(yīng)于超市收銀課程的教學(xué)要求，計算機模擬應(yīng)包括以下模塊：
1、 教師與學(xué)生資料
計算機模擬教學(xué)與實訓(xùn)軟件應(yīng)包含教師與學(xué)生資料管理模塊，既作為登錄賬號，又能夠用于生成相應(yīng)班級的學(xué)生成績單
2、 超市收銀實習(xí)
超市收銀實習(xí)模塊可以讓學(xué)生在模擬的超市環(huán)境中完成包括收銀準(zhǔn)備、補貨、POS收銀等各個工作內(nèi)容。
3、 超市收銀競賽
超市收銀競賽模塊可以使用超市收銀實習(xí)的內(nèi)容進行考試或競賽，作為學(xué)生學(xué)習(xí)完成后的總結(jié)性測試。
4、 超市收銀教學(xué)資料
超市收銀教學(xué)模塊可以用于教師在實驗室中進行多媒體教學(xué)，或是開放給學(xué)生進行自習(xí)、復(fù)習(xí)。
2.3 計算機模擬所能對應(yīng)的教學(xué)與實習(xí)內(nèi)容
超市收銀計算機模擬平臺應(yīng)能對應(yīng)一下教學(xué)與實習(xí)內(nèi)容：
1、 超市收銀基礎(chǔ)理論教學(xué)
進行“超市收銀基礎(chǔ)理論”，“超市收銀實務(wù)”等課程的授課或開放給學(xué)生進行自習(xí)復(fù)習(xí)使用。
2、 超市收銀臺準(zhǔn)備實習(xí)
進行“超市收銀臺準(zhǔn)備”實習(xí)，讓學(xué)生掌握收銀臺相關(guān)物品的準(zhǔn)備內(nèi)容、準(zhǔn)備方法、工作記錄方法。
3、 價格標(biāo)簽調(diào)整實習(xí)
進行“價格標(biāo)簽調(diào)整”實習(xí)，讓學(xué)生掌握價格標(biāo)簽的作用、制作方法、制作依據(jù)。
4、 貨架補貨與商品陳列實習(xí)
進行“貨架補貨”與“商品陳列”實習(xí)，讓學(xué)生掌握貨架補貨的依據(jù)、工作流程、工作單據(jù)，以及貨架清潔、商品陳列規(guī)則等知識。
5、 超市補貨實習(xí)
進行“超市補貨”實習(xí)，讓學(xué)生掌握超市補貨依據(jù)、信息處理、工作單據(jù)以及收貨驗貨工作。
6、 POS收銀實習(xí)
進行“POS收銀實習(xí)”，讓學(xué)生掌握POS收銀的工作方法、信息處理、各種狀況的處理等等。
7、 競賽與考試
利用計算機模擬平臺進行超市收銀競賽或超市收銀考試。
三、計算機模擬所選擇軟件平臺簡介
3.1 軟件選擇
在我校的超市收銀實習(xí)與競賽中，我們使用了我校與上海雋峰數(shù)碼科技有限公司校企合作項目中共同研發(fā)的《AHCHAIN實景模擬超市收銀教學(xué)軟件》進行計算機模擬教學(xué)與實訓(xùn)。
3.2 軟件簡介
《AHCHAIN實景模擬超市收銀教學(xué)軟件》不同于市面上最常見的由企業(yè)版超市銷售管理軟件修改而來的教學(xué)與實訓(xùn)軟件，它使學(xué)生模擬超市收銀工作的內(nèi)容從坐在計算機前操作信息管理系統(tǒng)的員工拓展到包括收銀員、倉儲管理人員、配送管理人員、收貨管理人員、貨架管理人員等超市們店的各個職責(zé)崗位。
《AHCHAIN實景模擬超市收銀教學(xué)軟件》不但包括傳統(tǒng)的課程教學(xué)內(nèi)容，也涵蓋了一些院校已采用的：操作企業(yè)版信息管理系統(tǒng)、銷售收銀、補貨入庫與等工作內(nèi)容，還包括了：超市收銀工作場景、秘書指導(dǎo)、價格標(biāo)簽處理、貨架清潔、商品陳列、工作單制作與流轉(zhuǎn)等豐富的模擬內(nèi)容。
3.3 軟件整體作用
1、搭建了實習(xí)管理的平臺
包括教師管理、班級管理、學(xué)生管理、實習(xí)管理、成績管理、課程管理、實習(xí)資料管理等等
2、模擬了實際超市收銀工作場景
包括超市全景、商品貨架、超市倉庫、收貨場地、收銀臺等場景
3、模擬了實際連鎖經(jīng)營企業(yè)工作崗位內(nèi)容
門店銷售崗位：銷售開單、處理銷售中的各種情況、銷售統(tǒng)計
門店日常工作崗位：商品調(diào)價工作、貨架補貨工作、POS銷售準(zhǔn)備工作、盤點工作、收貨驗收工作、入庫工作等
4、提供了學(xué)生實習(xí)成績和成績分析功能
系統(tǒng)在學(xué)生每完成一項實習(xí)后都會自動生成成績，并有成績分析列詳細(xì)列出每一處扣分點。
5、構(gòu)建學(xué)生從課堂教學(xué)到企業(yè)實習(xí)間的橋梁
通過使用軟件進行相關(guān)實習(xí)課程，使學(xué)生對超市收銀的理解層面從課堂教學(xué)書本知識提升到超市日常業(yè)務(wù)運轉(zhuǎn)和各個崗位間的需求、合作、工作鏈接、工作流轉(zhuǎn)上來。
相比僅僅進行課堂教學(xué)的學(xué)生，完成了課堂教學(xué)到模擬實習(xí)的學(xué)生已懂得超市收銀工作環(huán)境、工作職責(zé)、禮儀要求，等于已經(jīng)完成了基本的入職培訓(xùn)，將更快地融入實際工作崗位。
相比較在企業(yè)中邊做邊學(xué)的員工，完成了課堂教學(xué)到模擬實習(xí)的學(xué)生具備更完整的理論知識和更大局觀的連鎖概念，碰到不常見的情況具有運用理論原理解決問題的能力。
通過這種 預(yù)先模擬企業(yè)實習(xí) 的方式，我們可以提高學(xué)生進入實際企業(yè)進行實習(xí)時受認(rèn)可的程度，提升學(xué)生自信，提前培養(yǎng)學(xué)生的崗位責(zé)任感，提高企業(yè)對實習(xí)學(xué)生的評價。
四、計算機模擬對教學(xué)應(yīng)用詳解
4.1 超市收銀基礎(chǔ)理論教學(xué)
通過《AHCHAIN實景模擬超市收銀教學(xué)軟件》中的超市收銀教學(xué)資源模塊中的教學(xué)內(nèi)容，提供給教師進行授課使用或利用學(xué)院的網(wǎng)絡(luò)開放給學(xué)生做自習(xí)、復(fù)習(xí)使用。
4.2 超市收銀臺準(zhǔn)備實習(xí)
超市收銀臺準(zhǔn)備實習(xí)任務(wù)要求學(xué)生完成超市收銀臺相關(guān)物品準(zhǔn)備以及工作單填寫的操作。
模擬場景：
超市收銀臺場景
4.3 價格標(biāo)簽制作實習(xí)
價格標(biāo)簽調(diào)整實習(xí)任務(wù)要求學(xué)生完成商品價格標(biāo)簽制作的操作。
模擬場景：
超市商品貨架
4.4 貨架補貨與商品陳列實習(xí)
貨架補貨與商品陳列實習(xí)任務(wù)要求學(xué)生檢查商品貨架缺貨情況，到倉庫取貨后完成清潔貨架與補貨上架、商品陳列操作。
模擬場景：
超市商品貨架場景
超市倉庫場景
4.5 超市補貨實習(xí)
超市補貨實習(xí)任務(wù)要求學(xué)生根據(jù)商品庫存余量操作信息管理系統(tǒng)進行補貨，然后在商品運抵后進行驗收收貨入庫操作。
模擬場景：
連鎖超市管理信息系統(tǒng)界面場景
超市收貨場地場景
超市倉庫場景
4.6 收銀實習(xí)
收銀任務(wù)要求學(xué)生根據(jù)超市收銀禮儀與操作要求接待顧客，完成商品掃描、銷售收銀的操作。
模擬場景：
連鎖超市收銀接待場景
4.7競賽與考試
利用計算機模擬平臺進行超市收銀競賽或超市收銀考試。
生成競賽成績表與排名表。
五、目前的不足與展望
計算機模擬平臺雖然可以豐富教學(xué)手段，提升教學(xué)質(zhì)量，但是軟件本身畢竟只是一個模擬而不能真實代表所有超市的最新最與時俱進的收銀工作規(guī)范，所以我們在教學(xué)中需要經(jīng)常提醒學(xué)生，我們的計算機模擬教學(xué)與實習(xí)，目標(biāo)在于掌握知識，培養(yǎng)責(zé)任感，在真實踏上工作崗位后，仍需謙虛學(xué)習(xí)，掌握最新的超市收銀規(guī)范與要求。
除此以外，軟件本身畢竟并非一個活生生的教師，所以不管什么樣的實訓(xùn)手段，都需要使用教師發(fā)回主觀能動性，靈活運用，帶動好學(xué)生，才能達到最理想的效果。
同時，為了保持軟件的內(nèi)容常新，院校應(yīng)與相關(guān)開發(fā)計算機模擬平臺的軟件公司建立長期的校企合作關(guān)系，通過教學(xué)信息、經(jīng)驗與資源的共享，共同進行長期的計算機模擬平臺內(nèi)容維護與升級補充，使其真正能夠長期發(fā)揮在超市收銀教學(xué)與實訓(xùn)中的作用。
