北京市教委、市衛(wèi)計(jì)委、市食藥監(jiān)局近日聯(lián)合下發(fā)通知，要求中小學(xué)努力提高學(xué)校食堂供餐比例，改善學(xué)生在校就餐條件。據(jù)悉，本市正在研究制定中小學(xué)校食堂管理標(biāo)準(zhǔn)。

　　本市要求有條件的學(xué)?；蛐陆ǜ慕▽W(xué)校盡量在校內(nèi)開設(shè)學(xué)生食堂，使學(xué)生能夠在學(xué)校食堂就餐。寄宿制學(xué)校要100%建設(shè)規(guī)范的學(xué)生食堂。參照《北京市餐飲服務(wù)單位明廚亮灶建設(shè)指導(dǎo)意見(試行)》，所有食堂力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)明廚亮灶。學(xué)校應(yīng)組織校園營(yíng)養(yǎng)師和食堂炊管人員依據(jù)《北京市中小學(xué)生健康膳食指引》合理搭配食物種類，制作味道可口、營(yíng)養(yǎng)均衡的學(xué)生餐，滿足學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康需要。

　　按通知要求，學(xué)校食堂從業(yè)人員每人每年接受食品安全知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)配餐、消防知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育培訓(xùn)累計(jì)不少于20小時(shí)，食堂專(兼)職食品安全管理員培訓(xùn)不少于40小時(shí)，食堂從業(yè)人員每年要進(jìn)行至少兩次考核。

　　市教委有關(guān)負(fù)責(zé)人說，新學(xué)期開學(xué)后，本市將對(duì)學(xué)校食堂開展全面檢查，其結(jié)果將在全市進(jìn)行通報(bào)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的突出問題，將責(zé)令整改并進(jìn)行通報(bào)。