幼兒園除了教學(xué)環(huán)境與教學(xué)質(zhì)量和硬件配置是家長(zhǎng)所關(guān)注的焦點(diǎn)外，飲食衛(wèi)生情況也是家長(zhǎng)的關(guān)注的重點(diǎn)，飲食衛(wèi)生直接影響著寶寶的身體健康情況，因此幼兒園廚房的環(huán)境布局與設(shè)計(jì)十分非常重要。那么幼兒園廚房設(shè)計(jì)有哪些要求呢?廚房位置又有哪些布局方式呢?
幼兒園廚房應(yīng)盡可能的布置在幼兒生活用房的下風(fēng)方向，與幼兒生活用房保持適當(dāng)?shù)木嚯x，具體布置方式有下列三種：
幼兒園廚房設(shè)計(jì)
1.設(shè)于主體建筑的內(nèi)部：這種布局方式易對(duì)幼兒生活用房產(chǎn)生干擾，廚房本身的功能要求不易得到滿足，層高受到限制，流線容易相混。其改善的方法是使幼兒活動(dòng)流線不經(jīng)過(guò)廚房的送餐入口。這種布置方法多適用于小型幼兒園。
2.獨(dú)立設(shè)置：這種布局方式可以充分滿足廚房的功能要求，避免廚房產(chǎn)生的噪音、油煙和氣味對(duì)幼兒生活用房的影響。但必須考慮與幼兒生活用房之間的運(yùn)輸流線。
3.與幼兒生活用房毗鄰：這種布局方式比較普遍，往往布置在幼兒生活用房的一端，或與幼兒生活用房圍合形成院落。采取這種布局方式，廚房與幼兒生活用房緊密便捷，但是注意避免噪音、油煙和氣味對(duì)幼兒生活用房的影響。
