食品工程與機(jī)械實踐是食品科學(xué)與工程專業(yè)重要的專業(yè)必修課，學(xué)生在學(xué)完了《食品工程原理》、《食品工藝學(xué)》與《食品加工機(jī)械與設(shè)備》課程理論知識后，將其相關(guān)理論運用于食品生產(chǎn)實踐操作中，從中發(fā)現(xiàn)問題，并提出科學(xué)、合理的問題解決方案，使學(xué)生們對食品產(chǎn)品制造有一個更深入、全面和符合實際的認(rèn)識，并提高運用知識和解決問題的能力。
食品加工實訓(xùn)/綠色食品類專業(yè)的實訓(xùn)目的：一是鞏固課程教學(xué)的理論知識，培養(yǎng)學(xué)生掌握本課程教授的加工方法和基本單元操作技能;二是培養(yǎng)學(xué)生開發(fā)新產(chǎn)品、解決生產(chǎn)實際中的問題;三是要求學(xué)生自行設(shè)計工藝路線，查閱資料，從而完成一個產(chǎn)品的設(shè)計、研發(fā)、生產(chǎn)的全過程，提升學(xué)生實驗設(shè)計能力，充分發(fā)揮學(xué)生為主體的“教、學(xué)、做”一體的實訓(xùn)教學(xué)模式(全部實訓(xùn)項目均在理實一體化的教室內(nèi)完成)。
果汁生產(chǎn)線
果汁流水線
西安永興食品藥化機(jī)械有限公司創(chuàng)辦于1997年，是專業(yè)致力于食(乳)品、飲料、果酒釀造、水處理、食品實訓(xùn)、藥業(yè)、精細(xì)化工等業(yè)務(wù)領(lǐng)域的流體設(shè)備制造商，公司憑著多年豐富的實踐經(jīng)驗與技術(shù)，精密的加工流程，嚴(yán)格的品質(zhì)管控，全面的售后服務(wù)，而成為客戶首選供應(yīng)商。公司秉承“以人為本、誠信經(jīng)營、顧客至上”之一貫的經(jīng)營理念，積極參加市場競爭，來擴(kuò)大市場占有率，提高市場知名度，贏得客戶美譽(yù)度。2004年公司順利通過ISO9001：2000國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，同時產(chǎn)品榮獲“中國中輕產(chǎn)品質(zhì)量保障中心”《質(zhì)量、信譽(yù)雙保障示范單位》《守合同、重信用單位》;通過了省技術(shù)監(jiān)督研究院、省計量科學(xué)研究院檢定驗收;并且申請了十多項國家專利。
