記者從哈市教育部門(mén)了解到，年底前哈市中小學(xué)和托幼機(jī)構(gòu)要開(kāi)800家“陽(yáng)光食堂”。目前，已經(jīng)開(kāi)始在哈爾濱市平房區(qū)多個(gè)試點(diǎn)運(yùn)行嘗試，9月份開(kāi)學(xué)后還陸續(xù)在所有中小學(xué)和托幼機(jī)構(gòu)推行。
“陽(yáng)光食堂”視頻監(jiān)測(cè)畫(huà)面。
洗菜過(guò)程一目了然。
記者獲悉，“陽(yáng)光食堂”即從送菜車(chē)停在食堂驗(yàn)菜區(qū)門(mén)口那一刻起，一切都透明可查看。無(wú)論是清洗區(qū)、切菜區(qū)，還是烹飪間、售菜區(qū)，每一個(gè)操作間的天花板一角都裝著一個(gè)小小的探頭，可以說(shuō)是360度監(jiān)控?zé)o死角。以視頻的形式，把每天食堂后廚內(nèi)的衛(wèi)生情況和廚師的操作流程在固定時(shí)段進(jìn)行“現(xiàn)場(chǎng)直播”，家長(zhǎng)和政府管理部門(mén)，可直接通過(guò)手機(jī)進(jìn)入哈爾濱市食藥監(jiān)局食品安全管理平臺(tái)進(jìn)行查看。除了接受監(jiān)管部門(mén)實(shí)時(shí)監(jiān)控，學(xué)校食堂還必須將每天的食材采購(gòu)、餐具消毒情況等內(nèi)容實(shí)時(shí)上傳。
據(jù)了解，哈市現(xiàn)有學(xué)生食堂的中小學(xué)293家、托幼機(jī)構(gòu)1324家，總計(jì)1617家。哈市將遴選一批基礎(chǔ)設(shè)施較好、誠(chéng)信守法的中小學(xué)和托幼機(jī)構(gòu)食堂作為前期重點(diǎn)推廣單位，起到典型示范帶動(dòng)作用;以主城區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，逐步擴(kuò)大推廣“陽(yáng)光食堂”覆蓋面。哈市食品藥品監(jiān)管平臺(tái)與“陽(yáng)光食堂”同步進(jìn)行，計(jì)劃10月投入運(yùn)行，平臺(tái)運(yùn)行后可實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管部門(mén)、學(xué)校托幼機(jī)構(gòu)主管部門(mén)和食堂開(kāi)辦單位及廣大師生、家長(zhǎng)共同監(jiān)督。
