近日，深圳光明食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布《關于深圳市光明新區(qū)高級中學師生食堂大米抽檢結果及監(jiān)管情況的通報》。通報稱，涉嫌霉變大米一批次檢測結果不合格，并銷毀了9月6日以來冰凍的肉類半成品。光明食藥監(jiān)局表示，將根據(jù)抽檢結果，依法對光明新區(qū)高級中學師生食堂進行行政處罰。
9月6日，該局對光明新區(qū)高級中學師生食堂問題大米進行了執(zhí)法抽檢，共計2個品種3個批次的樣品。其中標稱“江蘇大米”(徐州順達食品有限公司，批號20170718)2個批次，標稱“仙桃香米”(徐州順達食品有限公司生產(chǎn)，批號20170801)1個批次，檢測項目包括色澤氣味、霉變粒、無機砷、總汞、鉛、鎘、鉻、黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A共計9個項目。檢驗結果表明，標稱“江蘇大米”的2個批次，9個檢測項目均合格，結果判定為合格;標稱“仙桃香米”的1個批次，感官指標“色澤氣味”一項不合格，其他項目合格，結果判定為不合格。
9月7日，該局又對封存的兩袋半問題“仙桃香米”(徐州順達食品有限公司生產(chǎn)，批號20170801)中未開封的兩整袋大米分別進行了補充抽樣，共抽2個樣品，對樣品的“色澤氣味”、霉變粒、黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A等項目進行了檢測，結果均合格。此外，執(zhí)法人員對食堂進行了現(xiàn)場檢查，查驗了原材料索證索票情況后，要求對管理制度、臺賬記錄進行完善，對備餐間和留樣溫度控制提出改進要求。同時，該局對校方管理人員和食堂經(jīng)營人員進行約談。
9月8日，執(zhí)法人員和快檢人員繼續(xù)到光明高級中學食堂進行現(xiàn)場檢查，并對蔬菜、生肉、熟肉、煎炸油進行了8個批次的快檢，結果全部合格。對檢查中發(fā)現(xiàn)凍品倉庫存有9月6日以來冰凍保存的肉類半成品和肉類原料，執(zhí)法人員本著最大限度消除食品安全隱患的原則，責令學校立即清運銷毀這些半成品和原料，并留存銷毀記錄。同時要求學校食堂使用肉制品必須當日采購當日用完。
