11月5日，海淀區(qū)教育系統(tǒng)后勤管理干部工作培訓(xùn)會召開。北京市第二十中學(xué)總務(wù)副校長吳玉國作了題為《規(guī)范管理抓保障，內(nèi)涵建設(shè)促提升》的報(bào)告。吳校長從北京市第二十中學(xué)教育集團(tuán)整體情況，總務(wù)工作特點(diǎn)、課題研究背景；如何抓好后勤隊(duì)伍建設(shè)，開展課題研究、提高服務(wù)質(zhì)量以及智慧校園的特色建設(shè)等五個(gè)方面進(jìn)行深入闡釋，其中重點(diǎn)講解了北京市第二十中學(xué)的自辦食堂管理和智慧校園特色建設(shè)。
多種管理方法促進(jìn)自辦食堂合理運(yùn)營
吳校長介紹，一校三址的食堂，小營校區(qū)3000人用餐；新都校區(qū)1000人用餐；新都校區(qū)供永泰校區(qū)1400人用餐，食堂管理工作壓力很大。2017年，學(xué)校組建食堂管理團(tuán)隊(duì)，采用勞務(wù)派遣方式，每周周四食堂工作例會。管理員、校醫(yī)每天到食堂檢查一次，食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組（邀請德育主任、年級主任參加）每月初檢查一次，檢查食堂采購環(huán)節(jié)、服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生情況、伙食質(zhì)量、加工程序、留樣等，發(fā)現(xiàn)問題督促整改落實(shí)。規(guī)范做好食堂原材料供貨商的招標(biāo)比選工作和食堂財(cái)務(wù)工作。
學(xué)生參與食堂管理，發(fā)揮食堂育人功能。設(shè)立自助水站、資助售餐點(diǎn)。實(shí)行初、高中部分菜單供應(yīng)，落實(shí)好學(xué)生餐菜單制定審核工作，調(diào)動學(xué)生參與的積極性，降低了矛盾和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，又提高了菜品的質(zhì)量。實(shí)施班級分區(qū)域就餐，班級自主管理和值周生檢查管理相結(jié)合，形成有序的就餐秩序。
做好學(xué)生作品展作品和學(xué)生餐桌名言警句征集展示工作，給學(xué)生提供展示的平臺，營造良好的就餐環(huán)境氛圍。開設(shè)烹飪課程，學(xué)做營養(yǎng)餐，讓學(xué)生了解掌握更多的生活知識和技能。
開展“學(xué)生最喜歡的廚工”評選工作。將窗口售餐人員固定，公示員工信息，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，學(xué)生評價(jià)好的廚工每月進(jìn)行表彰，以點(diǎn)帶面，樹立模范典型，增強(qiáng)員工服務(wù)師生的意識，提高服務(wù)質(zhì)量。
組織好后勤干部、食堂管理員和食堂員工學(xué)習(xí)《食品安全法》食品安全知識及基本要求，使每位食堂從業(yè)人員知曉法律法規(guī)，了解標(biāo)準(zhǔn)，對照日常工作認(rèn)真落實(shí)，齊心協(xié)力提高服務(wù)質(zhì)量。
智慧校園特色建設(shè)亮點(diǎn)突出
談到智慧校園特色建設(shè)，吳校長介紹，在智慧校園建設(shè)中，北京市二十中學(xué)建設(shè)了在線交費(fèi)系統(tǒng)。該系統(tǒng)平臺連接了食堂、服務(wù)中心，通過微信和銀聯(lián)充值，能實(shí)現(xiàn)食堂刷卡消費(fèi)，書費(fèi)、學(xué)費(fèi)的代收，校服的征訂，打印等等功能。為學(xué)校老師和學(xué)生的生活帶來極大的便利。同時(shí)也帶來很多其他收獲，比如打印充值，每學(xué)期都會給老師固定數(shù)額的經(jīng)費(fèi)用，用完后申請?jiān)俪渲?，這樣既減少了浪費(fèi)，也培養(yǎng)老師的節(jié)約意識
第二個(gè)特色是集人臉識別、傳統(tǒng)刷卡、訪客系統(tǒng)為一體的校園安全閘機(jī)系統(tǒng)?，F(xiàn)在人臉識別，包括學(xué)生進(jìn)出校園刷卡，考勤系統(tǒng)，保護(hù)了校園安全，也建立起和家庭溝通交流的平臺。人臉識別是這學(xué)期剛建立起來的，學(xué)生進(jìn)入校園，要刷臉，特別是班主任老師約家長的時(shí)候，在數(shù)字校園平臺上發(fā)起一個(gè)邀請，家長就可以收到一條短信，點(diǎn)擊短信進(jìn)去以后，就形成了二維碼，家長拿到這個(gè)二維碼，到學(xué)校之后，掃一下二維碼就可以進(jìn)入校園，節(jié)約了很多的時(shí)間，也省去了很多的麻煩。
