為強(qiáng)化江西交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院食堂環(huán)境衛(wèi)生和飲食安全工作，3月21日上午，學(xué)院后勤處、團(tuán)委有關(guān)同志，學(xué)生膳食委員會成員、學(xué)院大學(xué)生社團(tuán)聯(lián)合會新媒體中心人員及其他學(xué)生代表共同實地檢查了學(xué)院第一、二食堂。
在食堂管理人員引領(lǐng)下，同學(xué)們走進(jìn)食堂后廚，檢查了主副食倉庫、洗菜間、切菜間、烹飪區(qū)等區(qū)域，了解了食堂餐飲管理工作制度及操作流程，查看了原料采購票據(jù)、出入庫臺賬、食品留樣記錄、洗碗機(jī)工作流程。食堂管理人員主動與學(xué)生各成員代表溝通交流了食堂飲食安全、環(huán)境衛(wèi)生、消防安全等情況。
通過此次“食堂開放日”活動，讓師生代表們真正走近了食堂，增強(qiáng)了食堂管理工作的透明度，增強(qiáng)了師生在食堂安全上的信心，也為食堂飲食安全、環(huán)境衛(wèi)生、消防安全工作提供了有力保障。
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