近日，為切實(shí)保障廣大師生的食品安全，按照三部委下達(dá)的《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》文件精神，稷山縣市場監(jiān)管局開展學(xué)校食堂及周邊餐飲店為期15天的大體檢行動。
此次行動，由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所對轄區(qū)范圍內(nèi)學(xué)校及周邊食品安全進(jìn)行集中排查。首先嚴(yán)格按照全縣的整治方案要求，督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，做好自查自糾工作；在專項(xiàng)檢查中監(jiān)管人員要突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂食品經(jīng)營許可證持證情況、“明廚亮灶”建設(shè)和食品安全“量化分級”管理情況、食品安全管理制度建立與落實(shí)情況、食品加工操作情況、食品原料采購與貯存情況、清洗消毒情況、食品添加劑使用以及食品留樣情況等；檢查中要做到痕跡化監(jiān)管，及時將檢查情況錄入食品經(jīng)營監(jiān)管系統(tǒng)，并在檢查場所醒目位置張貼監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表，對發(fā)現(xiàn)存在安全隱患的，責(zé)令限期整改，對整改不到位的，一律依法處罰。本次行動共出動執(zhí)法人次160余人次，執(zhí)法車輛16車次，檢查學(xué)校食堂共計80余家，下達(dá)整改報告20余份，其中對有風(fēng)險隱患的部分食品進(jìn)行了查封和沒收。
