為進(jìn)一步加強(qiáng)全縣中小學(xué)托管機(jī)構(gòu)“小飯桌”的食品安全監(jiān)管，切實保障學(xué)生飲食安全和身體健康，近日，安徽省馬鞍山市含山縣開展校外托管機(jī)構(gòu)“小飯桌”食品安全專項檢查工作。
嚴(yán)格檢查，排除隱患。重點(diǎn)圍繞“小飯桌”托管機(jī)構(gòu)的證照資質(zhì)、場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食品進(jìn)貨查驗、原料采購貯存、食品加工制作、每餐次食品留樣、清洗消毒保潔等方面進(jìn)行查驗，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險。此次檢查，共出動執(zhí)法人員42人次，檢查校外托管機(jī)構(gòu)87家次。對檢查中發(fā)現(xiàn)的從業(yè)人員健康證過期、食品進(jìn)貨查驗制度不到位等問題，均已現(xiàn)場責(zé)令整改。
宣傳指導(dǎo)，規(guī)范經(jīng)營。執(zhí)法人員通過現(xiàn)場講授法律法規(guī)、食品留樣操作規(guī)范，提高“小飯桌”經(jīng)營者的食品安全主體責(zé)任意識，提升經(jīng)營者的管理水平。同時，針對檢查發(fā)現(xiàn)的隱患問題，上門指導(dǎo)，督促整改到位。
下一步，該縣將繼續(xù)落實食品安全監(jiān)管責(zé)任，對托管機(jī)構(gòu)“小飯桌”開展“回頭看”檢查，守護(hù)學(xué)生食品安全，讓“小飯桌”擺上“放心餐”。（豆念發(fā)）
